La mejor manera de moler los granos de café
El café se prepara en casa podría no saben como el café que compra en la tienda de café local. Hay muchos elementos que intervienen en el café sabe camino, pero por debajo de asar sus propios granos, cómo moler el café tiene el mayor efecto sobre el resultado final.
Instrucciones
1 Utilizar granos de café frescos. El mejor café proviene de granos recién tostados y molidos. Una vez que los granos se muelen, se comienzan a perder el sabor después de 24 horas.
2 Medir con precisión. No muela más de lo necesario. Una receta común para el café es de 2 cucharadas de café por cada 6 onzas de agua. Esto puede ser más de lo que está acostumbrado a utilizar.
3 Utilice un molinillo. Un molinillo le permite establecer el tamaño exacto de la rutina. amoladoras menos costosos, molinos de cuchillas, no se muelen los granos de un tamaño uniforme. El uso de un molinillo se asegurará de todas las instalaciones son del mismo tamaño y se asegurará una taza más consistente cada vez que se elabora cerveza.
4 Almacenar cualquier exceso de café molido en un recipiente hermético. No ponga en el refrigerador o el congelador. Tire a la basura después de 24 horas.
5 Guarde su café en grano en un recipiente hermético también. habas enteras van a comenzar a perder el sabor después de una semana - incluso en un recipiente hermético. No mantener los granos de café en la nevera o en el congelador.
Consejos y advertencias
- Si el café no es de su agrado, intente variar la marca, la rutina y la receta. sabor intenso en una marca puede ser simplemente un sabor medio con otra. perfiles de la acidez, la audacia y el sabor varían considerablemente en función de cómo los granos se tuestan y donde se originan.
- El café es mejor caldo y se utiliza a temperatura ambiente. Café obtiene su sabor y la fuerza de los aceites de los granos. Usted libera a estos aceites cuando se muele el café. Si los granos están por debajo de la temperatura ambiente, los aceites son fríos y menos propensos a fluir en su taza de café.