Ayuda para usar la pasta de azúcar Relleno: Grietas

pasta de azúcar rodada debe crear un relleno suave, perfecto para un pastel especial ocasión, pero con demasiada frecuencia las grietas y agujeros fondant aparecer en los bordes de la torta. Deja de preocuparte. Con algunos trucos sencillos que puede resolver estos problemas y dar vuelta a sus pasteles de piel de cocodrilo a la porcelana.

Instrucciones

Instrucciones

1 Enfriar la torta durante al menos 24 horas. De lo contrario, cuando se aplica la pasta de azúcar para que se derrita y se mueven hacia abajo con la gravedad, causando grietas que se forman en la parte superior y la pasta de azúcar para construir alrededor de los lados.

2 Utilice tragicanth goma. Un poco tragicanth goma añadido a su habitual mezcla se sumará a su elasticidad pasta de azúcar, por lo que las grietas de menos probable que se formen.

3 Estirar la pasta de azúcar para el espesor adecuado. Según los expertos de comida en el sitio web de la red del alimento, si no sacas tu pasta de azúcar fuera suficiente, el peso adicional puede causar grietas. Trate de rodar a un cuarto de pulgada de espesor.

4 Utilizar el almidón de maíz. Liberalmente rociará sobre sus manos y lo utilizan para suavizar la pasta de azúcar una vez que haya aplicado.

5 Amasar. Si las grietas son pequeñas, la calidez de sus manos se alisar hacia fuera.

6 Aplicación de mortero en ella. Tome un pedazo pequeño del exceso de pasta de azúcar y lo frota en las grietas para alisar hacia fuera.

7 Inténtalo de nuevo. Si las lágrimas son muy grandes, puede ser una buena idea simplemente empezar de nuevo. Retire la pasta de azúcar, se debe limpiar la gelatina y rodar de nuevo.

Consejos y advertencias

• Antes de hielo a la torta, añadir una capa pegajosa de la formación de hielo de mantequilla o jalea para mantener la pasta de azúcar en su lugar.