Cómo utilizar los huevos y el queso en una enchilada

Mientras que una enchilada lleno de huevos revueltos y cubierto con queso hace un desayuno especial, funciona igual de bien como una comida de desayuno para la cena cuando se agrega un lado de frijoles y una ensalada verde. Use sus condimentos favoritos enchilada enchilada en un llano, o adoptar algunos de los sabores típicos de México, donde los huevos son comunes y cocinado bien de estilo rancho con una salsa de tomate y Chile como huevos rancheros; cocinados con chiles verdes, cebollas y tomates frescos como huevos a la mexicana; o cocinado con carne seca o salchicha como machacado con huevo y chorizo ​​huevos.

Instrucciones

1 Extender una fina capa de aceite o aceite en aerosol a lo largo de la parte inferior y los lados de un molde para hornear por lo que las enchiladas no se pegue, y se extendió aproximadamente 1/2 taza de salsa de enchilada, ya sea verde, rojo o blanco, en la parte inferior de el plato también. Ajuste el plato a un lado.

2 Batir los huevos con un tenedor o batidor en un recipiente pequeño con un poco de sal y pimienta sólo el tiempo necesario para combinar las yemas y blanco. Cuanto más le ganas, el endurecimiento de los huevos se convertirán.

3 Cocinar los huevos a fuego medio-bajo en aceite o mantequilla en una sartén, revolviendo constantemente hasta que se formen grandes cuajada. Continuar la cocción hasta que los huevos apenas han fijado y ya no son secreción nasal, aproximadamente 2 minutos por cada 6 huevos, pero no cocine por completo.

4 Coloque las tortillas de maíz individualmente en una sartén aparte de calentar ligeramente para facilitar la rodadura. Alternativamente, microondas una pila de tortillas con aceite durante aproximadamente 1 minuto. tortillas de harina son ya lo suficientemente flexible para rodar sin calentarlos.

5 Con una cuchara aproximadamente 1/3 de taza de los huevos revueltos en cada tortilla. Enrollar las tortillas y colocarlos, los lados de la costura hacia abajo, en la fuente de horno. Vierta suficiente salsa enchilada sobre las tortillas para cubrirlas por completo y correr por los lados.

6 Espolvorear las enchiladas con queso Monterey Jack o queso cheddar y hornear a 350 grados Fahrenheit durante unos 40 minutos hasta que el queso y salsa están saliendo. Dejar reposar la placa durante 5 minutos antes de servir para refrescarse un poco.

Consejos y advertencias

• Añadir los pimientos cocidos campana, ajo, champiñones, cebollas, patatas o salchichas, todo finamente picado, a la mezcla de huevo después de que se ha cocinado si quieres enchiladas más sustanciales con sabores mexicanos. jalapeños picados añadir un poco de calor.
• Añadir crujiente de bacon picado a los huevos y colocar el queso dentro y fuera de la enchilada para una variación sabrosa.
• Otros ingredientes que se suman a las enchiladas que combinan bien con los huevos y el queso incluir hierbas frescas como la albahaca, el cebollino, el cilantro o perejil; cocidos salmón o camarón cocido dentro de la enchilada; y verduras como espárragos, maíz o espinacas.
• Decorar la enchilada con salsa, crema agria o rebanadas de aguacate.
• Dado que los huevos se termine de cocinar en el horno, cocer lentamente a fuego lento en el calificada para asegurar que no se cocine demasiado.