Plantas con flores comestibles
El acto de cocinar y comer flores ha sido rastreado todo el camino de vuelta a la antigua Roma, y es una práctica común en muchas culturas alrededor del mundo. Si bien no todas las flores son comestibles, muchos hacen un adorno hermoso y proporcionan sabor delicado a una variedad de platos. Tenga cuidado con el uso de pesticidas en las flores que tiene la intención de comer, y, para asegurar un consumo seguro, no cosechar flores desde el lado de la carretera. Flores, cuando se cosecha de manera segura, pueden traer variedad, color y sabor a tu mesa.
Flores de la fruta
Muchos podrían no saber que algunas de sus frutas preferidas también tienen flores comestibles. Manzana, plátano y cítricos flores todos tienen sabores delicados y son ideales para acentuar la ligera un plato o uso como guarnición. flores de manzana y cítricos se utilizan a menudo para acentuar los platos de frutas, y pueden ser escarchadas utilizar como guarnición. flores de banano son los más utilizados en la cocina del sudeste asiático y se pueden cocinar o comer crudos. Sin embargo, se debe tener precaución cuando se come flores de manzana, como las flores pueden contener precursores de cianuro.
Flores de la hierba
Las hierbas que amas también tienen flores que se pueden utilizar para agregar otra capa de sabor a su plato. Las hierbas usadas comúnmente como el romero, tomillo, menta, orégano, jengibre y albahaca son algunas de las opciones para la floración hierbas. Muchas flores, como la menta o el orégano, tienen un sabor muy similar a la hierba en sí y se pueden utilizar de igual modo que la hierba. Sin embargo, algunos, como la manzanilla, tienen sabores que les es propia.
Flores vegetales
No sólo algunas verduras, como la calabaza o rábanos, tienen flores con flores que son comestibles, pero algunas verduras en sí son flores. Alcachofas, brócoli y coliflor son todas las flores. Muchas flores de vegetales tienen un sabor similar pero más leves a sus homónimos, y más bien se pueden comer crudas o cocidas. Sin embargo, hay algunas flores de vegetales que se deben evitar debido a preocupaciones de salud: berenjena, tomate, pimiento, patata y espárragos.
Flores generales
Puede que se sorprenda al saber que muchas de las flores que se encuentran comúnmente en los jardines también son comestibles. Lilas, pensamientos, begonias, claveles y violetas están entre sus opciones cuando se considera la adición de flores a su menú de la cena. Muchos son buenos en ensaladas o bebidas, y algunos tienen un largo historial de uso en alimentos. Por ejemplo, los claveles pueden ser impregnados de vino o utilizados como decoración de tortas, y han sido uno de los principales ingredientes utilizados desde el siglo 17 para hacer chartreuse, un licor francés.