Cómo hacer té helado tailandés

January 9

Cómo hacer té helado tailandés


té helado tailandés, o el yen cha, es un té frío a partir de una mezcla especial de las hojas de té, conocido como té tailandés. Las hojas son con sabor a vainilla, canela y anís. Esta bebida dulce fácil de hacer que es un complemento maravilloso para la comida tailandesa, y siempre se sirve fría con un poco de leche evaporada flotando en la superficie. Mientras que es popular en restaurantes de comida tailandesa en todo el mundo, también puede hacer su propio té helado tailandés en casa con hojas de té tailandés y algunos otros ingredientes comunes. Esta receta rinde aproximadamente cuatro porciones.

Instrucciones

1 Vierta 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto. Colocar un recipiente de 1 cuarto. jarra resistente al calor en el fregadero.

2 Añadir el té al agua hirviendo y retirar la sartén del fuego. Se agita las hojas de té con suavidad en remojo con agua, ya que flotan en la superficie hasta que se agita. Cubra la cacerola y dejar reposar durante 3 a 5 minutos, una vez que todas las hojas de té húmedas.

3 Colar el té a través de un colador de malla fina en el recipiente resistente al calor en el fregadero. Desechar las hojas de té. Añadir 1/2 taza de azúcar granulada, revolviendo hasta que se disuelva. Añadir más o menos azúcar al gusto, si se desea.

4 Colocar una tapa sobre la jarra y colocarlo en el refrigerador para enfriar por lo menos durante dos horas. Retire el té de la nevera antes de servir.

5 Llenar los vasos de té con cubos de hielo y agregue ¾ de taza de té helado tailandés enfriada a cada uno. Cubra cada vaso con 4 cdas. de leche evaporada o mitad y mitad. Sirva inmediatamente con una paja larga o una cuchara de té helado.

Consejos y advertencias

  • Almacenar todo tipo de té helado tailandés sobrante en el refrigerador durante hasta una semana antes de desechar el té sin usar portion.If tailandesa no está disponible, es posible utilizar el té negro regular para hacer té helado tailandés. Basta con añadir 1/4 cucharadita. extracto de vainilla y 1/4 cucharadita. canela para el té cuando se agrega el azúcar para el té spice.Thai adicional se puede encontrar en los mercados de alimentos de Asia, o pedir en línea. Puede tener el nombre de té tailandés o cha tailandés.

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