Cómo Congelación primas Albóndigas

Flash de congelación albóndigas crudas preparadas de antemano le ahorrará tiempo y evitar que las albóndigas se peguen entre sí en el congelador. la congelación de Flash es el proceso de congelación de alimentos - normalmente espaciados en piezas individuales - al descubierto, por lo que se congela rápidamente, evitando la formación de cristales de hielo que causan las quemaduras por congelación. Se puede congelar un gran lote de alimentos, como albóndigas, de antemano, por lo que sólo tiene que cocinar ellos, descongelado o congeladas, cuando esté listo. Cuando las albóndigas se congelan correctamente, que no se peguen entre sí y se puede agarrar tan pocos o tantos como desee.

Instrucciones

1 Colocar las albóndigas laminadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espaciales las albóndigas por lo que no está tocando.

2 Coloque la bandeja de albóndigas en el congelador y congelar hasta que esté sólido congelado, que toma alrededor de 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño de las albóndigas.

3 Retire las albóndigas de la bandeja y ponerlos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador con cierre. Almacenar las albóndigas en el congelador durante un máximo de tres meses.

Consejos y advertencias

• Descongelar las albóndigas en el refrigerador o cocinarlos directamente de congelado, alrededor del 50 por ciento mayor que el tiempo de cocción recomendado, basado en el tipo de carne y cómo se les está cocinando. Básicos albóndigas de carne molida de 1 pulgada, por ejemplo, tienen más o menos 15 a 25 minutos para cocer en el horno. Albóndigas también se pueden cocinar en la salsa en la estufa o en una olla de cocción lenta.
• Use un termómetro de carne para asegurar que las albóndigas congeladas se cocinan a la temperatura adecuada. carne picada, carne de cerdo y de cordero debe cocinarse a una temperatura mínima de 160 F, mientras pavo y pollo debe cocinarse a una temperatura de 165 F.