Cómo mantener los plátanos Smashed se pongan marrones

puré de banano se vuelven marrones cuando se expone al oxígeno gracias a la química básica. Los plátanos contienen una enzima que reacciona con el oxígeno, un proceso llamado oxidación. Una vez que comienza la oxidación, el plátano se convierte rápidamente marrón, al igual que una manzana en rodajas. Sin embargo, la química básica también puede mantener esos puré de banano en condiciones prístinas. El uso de un antioxidante, tal como ácido cítrico, retarda el proceso de oxidación y mantiene puré de plátano blanco.

Instrucciones

1 Añadir 3 cucharadas. jugo de limón a 1 cuarto de galón. agua.

2 Cortar los plátanos en trozos.

3 Sumergir las rebanadas de plátano en el agua.

4 Escurrir los plátanos en el colador.

5 Vaciar los plátanos en el recipiente de mezcla.

6 Triturar los plátanos con la trituradora de la patata. Usa los plátanos triturados, según sea necesario.