Como la temporada de verano Squash

¡Buenas noticias! La calabaza de verano, como el calabacín, el cuello hueco amarillo y calabaza pattypan, no son sólo para el verano. Según el USDA, estas verduras sabrosas y nutritivas añaden las vitaminas A y C, manganeso y fibra a su dieta y son ideales para aquellos que cuidan su cintura. El sabor suave delicadeza de calabaza se complementa con una variedad de condimentos, por lo que salir de su delantal y leyendo.

Instrucciones

Suba el sabor de la calabaza de verano

1 Esta receta trabajará con cualquiera de las calabazas de verano, o probar la combinación de ellos.

Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit y cubrir ligeramente la parte inferior de un metal o de vidrio 9 por un molde para hornear de 9 pulgadas con spray antiadherente.

Lavar la calabaza y recortar los extremos de los tallos y flores de color con un cuchillo. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y luego se corta en trozos de aproximadamente 1 1/2-pulgada de espesor. Ponga a un lado de la mediana empresa bol y rociar con 1/4 de cucharadita de sal de mesa.

2 cebolla dados y la pimienta roja dulce, y finamente pelos en un diente de ajo. Mezcle con calabaza. Añadir el aceite de oliva y vinagre balsámico y volver a mezclar.

3 Transfiera la mezcla de calabaza con un molde para hornear y espolvorear con sal sazonada. Agregar la pimienta blanca o negro recién molida. Espolvorear con las hierbas frescas y asado al descubierto durante 20 a 30 minutos, revolviendo cada diez minutos para mantener el pardeamiento de squash de manera uniforme.

4 Servir junto con el pollo o mariscos, o mezclar con un poco de pasta caliente y la parte superior con albahaca fresca picada y queso parmesano recién rallado.

Consejos y advertencias

• Trate saltear la cebolla picada con cubitos de tocino, drenar la grasa, a continuación, añadir trozos de calabacín a la sartén, sazonar con sal y pimienta y revolviendo con frecuencia. O el cuello de vapor amarilla hueco aplasta todo, a continuación, cortar longitudinalmente, sacando las entrañas y dejando la cáscara. Mezclar la carne cremosa con migas de pan tostado, queso cheddar rallado o queso blanco, la cebolla verde en cubitos, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Rellenar las cáscaras con la mezcla de calabaza y hornear a 350 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos o hasta que se dore por encima.
• De acuerdo con una Marcha 2009 Artículo en la sección "Ciencia" del New York Times, las personas con una alergia a la ambrosía pueden reaccionar a algunas frutas y verduras alejadas de la familia de las cucurbitáceas, incluyendo calabazas de verano. Si presenta picazón, hinchazón o dificultad para respirar después de comer calabaza, buscar ayuda médica.