Cómo asegurarse de baldes de 5 galones para el sello alimentos correctamente

cubetas de cinco galones son una forma muy efectiva para almacenar muchos alimentos durante un máximo de cinco años, si los sella correctamente. Si usted está sellando su cubo para eliminar el oxígeno y crear una atmósfera modificada para ayudar a los contenidos en el interior duran más tiempo, tendrá que comprobar si hay pérdidas de dióxido de carbono. También puede probar una cubeta de 5 galones para asegurarse de que ha sellado en sustancias líquidas o para asegurar que no van a soplar en el calor extremo. Si el alimento que se está lleno es un líquido de pH alto que tendrá que ser probado por golpe potencial a cabo.

Instrucciones

Probando el sello en un cucharón Envasado en atmósfera modificada

1 Encienda el monitor de calidad del aire interior de mano y permita que se caliente. Esto normalmente tarda 30 segundos.

2 Ajuste el monitor de calidad del aire en interiores para el ajuste de CO2 y tomar una lectura en la habitación donde su cubo es. Grabar esto como una lectura de la muestra de aire de control.

3 Coloque la punta de su monitor bajo el labio de la junta de su cubo para que pueda calibrar el aire a la junta de cubo. Grabar esto como la prueba de lectura de la muestra de aire.

4 Compruebe la lectura. Si la lectura de la prueba es de 100 ppm o un 0,01 por ciento mayor que la lectura de su control, su cubo de 5 galones no está cerrado y que debería adoptar nuevas pruebas para asegurar lecturas precisas. Si las lecturas de prueba y de control están a menos de 100 ppm o un 0,01 por ciento diferente, el cubo está sellado y no permite que cualquier cantidad de oxígeno en o dióxido de carbono de la atmósfera controlada de la cubeta.

5 Si las lecturas mostraron que el cubo no está sellado, repetición de la prueba por lo menos tres veces para asegurar una lectura precisa antes de volver a sellar su cubo.

Probando el sello en un cubo para comprobar que haya líquido no se escapa

6 Llenar su cubo con cualquier sustancia líquida y sellar herméticamente.

7 Coloque el cubo boca abajo en un recipiente de plástico.

8 Compruebe la tina de plástico después de 24 horas si hay pérdidas de líquido. Si no hay líquido en la bañera, el cubo está sellado.

Prueba de la Junta para soplar Potencial

9 Llenar el cubo lleno de la comida de alto pH y sellar así el cubo. Los alimentos con bajo pH no se formarán gases que provocan soplar y no necesitarán ser probado a través de este método.

10 Ponga el cubo sellado en un ambiente controlado de 120 grados F o gabinete.

11 Compruebe el cubo después de 24 horas. Si la cubeta no se producen fugas de líquido, ampliado o con un pañuelo, que estará seguro en el calor extremo del transporte o almacenamiento sin ventilación en los meses calientes.

Consejos y advertencias

• Una atmósfera modificada se crea típicamente mediante el uso de hielo seco o absorbedores de O2 para dejar un atmósfera modificada de dióxido de carbono en el recipiente cerrado herméticamente.
• monitores de calidad de aire interior cuestan $ 199 a $ 1500 dependiendo del tipo que usted compra. Si sólo se prueba una vez, se puede comprar un kit de prueba de una sola vez por alrededor de $ 60, pero usted tendrá que enviar la prueba a un laboratorio y esperar tres o más días para que los resultados vuelven a ti.
• No se apoye en cerca del monitor de calidad del aire interior, ya que se está calibrando. exhalación humana aumentará el nivel de CO2 y puede darle una lectura falsa.
• Se puede extender aún más la vida útil de los productos alimenticios en baldes de 5 galones, manteniéndolos en un cuarto oscuro a temperatura ambiente consistentes.