Cómo leer una carta de vinos del restaurante

Atrás han quedado los días de búsqueda de su vino a la alimentación. Vino ahora tiene que ver con el gusto el sabor. Muchos restaurantes ahora han ido a lo que se llama una carta de vinos progresiva. Este tipo de lista de vinos clasifica según el tipo o el sabor en lugar de por categoría o por variedad de uva o el origen del vino. Este artículo le enseñará cómo leer este tipo de lista y determinar qué tipo de vino que quiere beber. Hay algo para todos los paladares.

Instrucciones

Cómo leer una carta de vinos del restaurante

1 Elija su vino. cartas de vinos hoy se agrupan por tipo o sabor. En la mayoría de las listas de vino aparece en orden secuencial comenzando con el vino más dulce y más suave de pasar a la más completa y más seco en los vinos de sabor. El primer paso es tener una idea de qué tipo de vino que quiere beber. Blanco o rojo? ¿Espumoso? ¿Dulce? Blanco seco? Rojo seco? Una vez que decida, la carta de vinos le ayudará a elegir el vino perfecto para su noche.

2 Comience en la parte superior de la lista. Primero echa un vistazo a las cavas o burbujas que encontrará enumerada de leve a fuerte. Entonces son los vinos blancos dulces que son comúnmente llamados vinos rubor y se iniciará con el final más dulce con la menor dulce. Estas serán sus vinos aromáticos y afrutados, incluyendo los Zinfandels blancas y Reislings.

3 Pasar a la luz seco para los vinos blancos de intensidad media que son brillantes y nítidas con sabores más audaces. Estos vinos serán listados de más leve a la más fuerte e incluirán Gas Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris y Pinot Grigio. Para algo un poco más intenso movimiento en la seca, medio a los vinos blancos completos e intensos. Estos vinos serán listados en orden del más suave al más fuerte. Aquí es donde se encuentra Chardonnay y Sauvignon Blanc tal vez una o dos con un final muy afrutado, delicioso, fuerte.

4 Pasar a los vinos tintos. Para empezar, se encuentra la luz seco para los vinos tintos de intensidad media. Esto incluye Pinot Noir, Merlot, Shiraz y algunos de los Cabernet Sauvignon más leves. Estos vinos van desde afrutado, con un cuerpo de luz a un potente sabor de la fruta. Los vinos suaves y suaves son los vinos de Burdeos. Para algo un poco más rico se mueven hacia el medio seco para los vinos tintos de intensidad completa. Aquí es donde se encuentra la mayoría de la Cabernet Sauvignon y Zinfandel rojo. La mayoría de las listas también tendrán vinos Meritage y Syrah. Estos vinos serán suaves, especiado, frutal y en negrita en sabor / meta.

5 Por último, los consejos anteriores son la forma más fácil de leer una carta de vinos. Como siempre, si tiene alguna pregunta su servidor debe ser capaz de ayudar a usted, o en los restaurantes más finos, pedir el sommelier (alguien que ha tenido una formación vino serio). La forma más fácil de leer este tipo de carta de vinos es encontrar un vino que ha tenido antes y después ir hacia arriba o hacia abajo en sabor dependiendo de su estado de ánimo.

Consejos y advertencias

• La mayoría de los restaurantes tienden a la lista de vinos de mesa o puertos en el menú de postres. Mientras que algunos pueden ser listados progresivamente, tal vez sea mejor preguntar a su servidor en función de sus gustos.
• Nunca tengas miedo de pedir una muestra. La mayoría de los restaurantes felizmente permitirá probar una muestra de cualquier vino de la copa.
• Recuerde que la persona que ordena el vino es también la persona que será presentado el vino y la espera de probar el primer sorbo.
• Vinos cerca entre sí serán similares en sabor, así que siéntase libre de experimentar y probar algo nuevo, ya que probablemente va a disfrutar de la mayoría de los vinos de esta categoría.
• Tenga cuidado con el consumo excesivo de vino. Después de dos o tres vasos, todos ellos tienden a gusto lo mismo.
• Películas representan la gente siempre huelen los corchos de vino, pero esto es incorrecto. Usted debe comprobar el corcho del vino de humedad o moho. Este es un signo seguro de que el vino es malo o agrio.