Cuerda decoración de la torta Técnica
Sabor y textura no lo es todo cuando se trata de la creación de una torta de ganar. Cualquier gran torta debe primero ganarse a la vista, para luego pasar a gusto como más de un seguimiento. Sabor y textura son importantes, pero si no es atractivo a la vista, el gusto pueden ser irrelevantes. Una técnica de decoración demostrado que muchos panaderos utilizan para mejorar el aspecto de un pastel es la técnica de la cuerda.
El concepto de la cuerda
No hay una sola razón, primordial por la cuerda decoraciones se utilizan en las tortas, pero crea un toque final atractivo y ayudar a traer todos los demás aspectos decorativos juntos. La cuerda puede tener un pastel aburrida que es simplemente blanco o chocolate y añadir un poco de carácter, sin ser demasiado complicado o que requieren extensas habilidades de decoración.
La formación de hielo Cuerda Técnica
El uso de la formación de hielo es una manera de aplicar la técnica de cuerda para un pastel. Para lograr la apariencia adecuada, llenar las bolsas de la formación de hielo sobre la mitad con la punta de tamaño apropiado para el tema de su pastel. La bolsa debe ser apenas tocando la superficie de la torta, y en un ángulo de 45 grados. Apretar la bolsa con una presión moderada y dispensar un pequeño garabato del pastel que se parece a una "S" A continuación, hacer la segunda sección de cuerda, señalando la punta debajo de la curva inferior de la primera "S" y dispensar la formación de hielo a medida que tira hacia abajo y sobre la cola. Continuar la formación de pequeñas formas "S" de esta manera, mantener el hielo en el mismo tamaño por lo que se asemeja a una cuerda.
Fondant técnica de la cuerda
En el mundo de la torta de decisiones, la pasta de azúcar se refiere a un material dulce, casi similar a una masa que cuelgue de un pastel y utiliza para la decoración y el gusto. También es posible realizar decoraciones secundarias en una torta usando pasta de azúcar, y la cuerda es uno de ellos. Para cuerdas de fondant, extienda dos piezas largas y delgadas de pasta de azúcar con las manos. Trate de hacer que cada pieza exactamente el mismo grosor y longitud. A continuación, presione las dos piezas juntas en un extremo y luego empezar a torcer las dos piezas alrededor de la otra, formando una cuerda. Utilizar tanta cuerda como sea necesario para crear el efecto, y adjuntarlo a su pastel humedeciendo el pastel y la cuerda ligeramente con agua. Utilice piezas de diferentes colores para un efecto más dinámico.
Donde utilizar la cuerda
decoración de la torta de la cuerda funciona bien en la parte superior e inferior de una ronda estándar o torta rectangular para aumentar el nivel de la decoración de la torta, y es lo suficientemente versátil como para trabajar con fines más elaborados. Se puede utilizar la técnica de la cuerda para crear cuerdas reales si su torta tiene escenas de dibujos animados o películas. técnicas de cuerda también son ideales para hacer una cesta de su pastel para usar en Pascua. O bien la cuerda de la pasta de azúcar o formación de hielo simula el tejido de una cesta para que se vea realista y mejorar la calidad de la torta.