Cómo cocinar la espinaca del agua chino

espinaca de agua crece vigorosamente y abundante y cocina rápidamente, por lo que encontrar en numerosos platos chinos y asiáticos, caliente y frío. Usted simplemente tiene que tirar un par de puñados de espinaca de agua enjuaga chino, o kingkang, en una sopa o salteado en el último par de minutos para cocinar o saltear junto con algunas verduras picantes o aromáticos. Incluso puede agregar un toque de crema de espinacas a la crema delicada. Como siempre que se mantenga la luz plato, no se puede ir mal.

Instrucciones

salteado

1 Enjuague la espinaca agua bajo calma bajo limpia de escombros. Si usted tiene una gran cantidad de espinaca de agua, colocarlo en el fregadero y llenar el fregadero con agua. Esperar unos 5 minutos para que los escombros a caer hasta el fondo y drenaje.

2 Escurrir las espinacas en un colador mientras que la sartén se calienta. Calentar una escasa cantidad de aceite en una sartén. Use fuego medio.

3 Saltear las pungents, tales como ajo picado rojo, hojuelas de pimienta, jengibre y chalotes, si se desea. Añadir la espinaca de agua a la sartén.

4 Temporada de la espinaca china del agua con un poco de sal kosher. Se agita la espinaca para cubrir con el aceite.

5 Saltear las espinacas hasta que se cocina abajo, alrededor de 1 minuto, y se agita una vez más. Cocine en lata espinaca de agua hasta que esté caliente, unos 3 minutos. Servir inmediatamente.

Crema de

6 Enjuague las espinacas en un colador bajo agua corriente fría. Trae algunas tazas de agua o caldo a fuego lento.

7 Cocine a fuego lento hasta que las espinacas marchitas, aproximadamente 1 minuto, y luego escurrir. Picar la espinaca de agua y mantenerlo en reserva.

8 El sudor ingredientes picantes y aromáticas en la mantequilla hasta que esté suave en un cazo. Clásico creamed espinacas llamadas para las cebollas y el ajo, pero se puede utilizar cualquier te gusta o ninguno en absoluto.

9 Añadir una cantidad suficiente de crema de leche para cubrir las espinacas liberalmente y cocer a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

10 Temporada de la espinaca al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro. Terminar con un par de rejillas de nuez moscada, si se desea.

al vapor

11 Trae unas pocas pulgadas de agua a hervir en una olla y colocar una cesta de vapor en ella.

12 Añadir las espinacas y la cubierta.

13 Cocinar la espinaca de agua hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto en un bol y servir.