Las instrucciones para máquinas de cortar Mandoline
Si alguna vez has querido hacer rodajas finas y uniformes de frutas o verduras, pero no estaban seguros de cómo, una mandolina es la clave para su éxito. Por desgracia, tienen una reputación de ser difícil de usar - y en algún momento peligroso, también. Armado con el conocimiento adecuado sobre el uso de su nuevo mandolina con seguridad, usted será capaz de disipar los mitos y crear las lonchas finas como el papel perfecto que siempre has deseado.
Tipos de mandolinas
Existe una amplia gama de mandolinas, desde las de plástico de nivel de entrada que pueden o no pueden ser fiables, hasta los de nivel profesional de alto precio y muy agradables de acero inoxidable. Estos últimos están destinados para el uso de alta resistencia, por lo que si usted no va a utilizarlo tan a menudo, es posible que desee considerar una opción menos costosa.
Dentro de estos tipos de mandolinas, existe otra distinción crucial entre mandolinas de tarjeta recta y mandolinas v-blade. El primer tipo es la hoja más tradicional, y aunque funciona perfectamente bien, puede ser más difícil de usar al rebanar frutas delicadas y verduras como los tomates. mandolines V-blade son más fáciles de usar fuera de la caja, y si usted está en todo intimidar por la idea de usar una mandolina, el tipo v-cuchilla podría ser una mejor opción.
El uso de una mandolina
Algunos mandolines vienen con cuchillas intercambiables, y otros vienen con placas intercambiables que mantienen una cuchilla en su lugar para su uso con ese modelo de mandolina. Compruebe las instrucciones del fabricante para ver qué tipo tiene, y también para ver cómo cambiar las cuchillas. Se requieren diferentes cuchillas para diferentes tipos de cortes. Además, la mayoría de las mandolinas le permiten controlar el tamaño de los cortes. Puede haber una línea que le permite ajustar con precisión el tamaño, o puede haber preestablecidos de fábrica niveles de corte que se puede cambiar entre.
No importa el tipo de corte que está intentando, asegúrese de mantener una presión uniforme sobre la fruta o verdura que está intentando cortar. Además, algunas verduras y frutas son lo suficientemente que lubrican la mandolina mismos húmedo. Sin embargo, algunas frutas y verduras que son naturalmente más seco pueden requerir que salpique la mandolina con agua para facilitar su uso.
seguridad mandolina
Mandolines son una gran herramienta para la creación de lonchas finas, uniformes de frutas y verduras. Sin embargo, también son excelentes herramientas para la creación de lonchas finas, uniformes de los dedos si no se tiene cuidado. La mayoría de las mandolinas vienen con un protector de la mano que se debe utilizar cada vez que se corta cualquier cosa con su mandolina. Al considerar qué mandolina es mejor para usted, también examinar el protector de la mano para asegurarse de que encaja cómodamente en la mano. Si usted es zurdo, encontrar una mandolina que tiene un protector de la mano significaba para su uso con la mano izquierda - que existen.
También es posible que desee considerar la compra de un guante de pescado fileteado de una tienda de artículos deportivos. Estos están hechos de acero inoxidable enlaces, algo así como cota de malla moderna. Impiden al usuario de cortar accidentalmente un dedo (o peor) que supone el fileteado del pescado fresco. Como era de esperar, son excelentes compañeros a mandolinas, también.