¿Puedo hacer la salsa Alfredo el día anterior?
Salsa Alfredo es rico relleno, pasta cremosa que normalmente contiene mantequilla, queso y crema, junto con algunos condimentos sabrosos. Sus ingredientes perfectamente funden cuando se calientan a recubrir por completo el plato que se hacen con la salsa. A pesar de que sólo toma unos minutos para hacer un nuevo lote de salsa Alfredo, se puede hacer con antelación si es necesario, pero debe volver a calentar con cuidado para evitar que se separa en un lío de grasa.
conseguir Saucy
Para hacer la salsa Alfredo, mezcle la mantequilla, crema de leche y queso parmesano rallado a fuego medio durante unos minutos, por lo que la salsa tan grueso como desee. Se remueve mientras se calienta para unir completamente los ingredientes. Agregar los condimentos tales como sal y pimienta al añadir un poco de sabor a la salsa. También puede agitar en algunos quesos rallados adicionales, cáscara de limón, hierbas o sustancias aromáticas frescas, incluyendo el perejil y el ajo. Verter la salsa caliente sobre la pasta cocida o verduras, carnes y mezclar los ingredientes juntos para recubrir por completo el plato con la salsa. Salsa Alfredo sabe mejor cuando se sirve fresco, pocos minutos de ser hecho.
Almacenamiento seguro salsa
Casera salsa Alfredo tiene una duración de tres a cuatro días cuando se almacena en el refrigerador a una temperatura justo por debajo de los 40 grados Fahrenheit. Incluso se puede congelar su salsa para un máximo de 6 meses a temperaturas de 0 F o menos. Verter la salsa en un recipiente hermético para mantenerlo fresco antes de guardarlo en el refrigerador o congelador. Debido a que la salsa Alfredo contiene ingredientes basados en productos lácteos, refrigerar la salsa dentro de las dos horas de su preparación para evitar que se echen a perder. Descarte cualquier salsa Alfredo o platos elaborados con ella que se han sentado durante más de dos horas a una temperatura ambiente superior a 40 F.
Cosas se están calentando
Salsa Alfredo es una emulsión que contiene tanto las grasas y el agua, que sólo se combinan cuando se calienta. Para evitar convertir su salsa Alfredo en un lío gloppy, recalentar lentamente en una sartén a fuego lento por lo que las grasas y líquidos se funden juntos, tal como lo hicieron en un principio. Añadir unas cucharadas de crema o mitad y mitad para la salsa fría y se remueve con frecuencia, ya que comienza a calentarse. Para obtener los mejores resultados, utilice un doble caldera para calentar la salsa, lo que ayuda a prevenir la salsa de la quema y la separación, recomienda el Tampa Tribune. Utilice la doble caldera para calentar la salsa solo o para calentar los ingredientes como la pasta o carnes que están cubiertos en la salsa.
Traer su salsa de nuevo a la vida
Si su salsa Alfredo separa mientras que el recalentamiento, estabilizarlo mediante la adición de una clara de huevo. Batir la clara de huevo en la salsa mientras se está calentando para unir los ingredientes. Continuar calentando y agitar la salsa Alfredo hasta que alcanza una temperatura de 160 F, cuando se probó con un termómetro de cocina, para cocinar completamente la clara de huevo. Esto puede afectar a la textura y el sabor de la salsa. Para evitar cualquier problema de separación que pueden surgir cuando se recalientan la salsa, que es fresca justo antes de servir el plato. Recién hecho salsa también se adherirá a su pasta, carne o vegetales, platos mejor que la salsa recalentado.