Cómo hacer panecillos de levadura más sabrosa
rollos de levadura tienen rellenos de sándwiches, sop, salsas o sopas, o se sientan junto a un plato en la cena. Pero mientras que el sabor puro, sano de la levadura y la mantequilla con una pizca de sal a menudo hace el truco, un cambio de ritmo a veces es bienvenido a sacudir a los sabores en su mesa. Hacer panecillos de levadura más sabrosa con hierbas, aromáticos, edulcorantes o queso - o una combinación de cualquiera de estos ingredientes.
Hasta quinoa con hierbas
Perejil, salvia, romero y tomillo no son sólo letras de canciones o recursos seguros para verduras asadas. Estas y muchas otras hierbas pueden tachonar una masa, añadiendo sabor robusto e inesperado de panecillos de levadura. El orégano o albahaca trabajo maravillosamente en focaccia de pizza o pastas italianas, sobre todo cuando el aceite de oliva virgen extra se produce en la mezcla. Para añadir cualquier tipo de hierba seca o fresca a una masa, carne picada y se mezcla con los otros ingredientes.
Sólo un toque de dulzura
Usted no quiere ir al agua con el azúcar y terminar con un pan que sabe más como postre. Sin embargo, un toque de dulzura puede recorrer un largo camino para dar sabor a sus rollos. Jalá - rollos hechos con una masa de huevo bollo de leche - por lo general incluyen la miel como edulcorante. rollos de Hawai - otro tipo clásico dulce del rodillo yeasted - obtienen su dulzura del jugo de piña. Si se agrega el azúcar, un zumo de frutas o miel, panes dulces par bien con especias como la nuez moscada, canela y cardamomo para el sabor aún más dinámico.
El ajo y la cebolla hacer el truco
Cebolla y el ajo son la columna vertebral de muchos guisos, carnes asadas y otros platos, pero también animan el rollo de levadura humilde. Dados, carne picada, saltear o caramelizar las cebollas, luego revuelva en la masa. O usar hojuelas de cebolla deshidratados - como los que a menudo se encuentran encima de un bagel de todo - o cebolla en polvo. Del mismo modo, picar el ajo, saltear e incorporarla a la masa. O utilizar el ajo deshidratado o ajo en polvo. Para un sabor ajo asado, cocinar toda una cabeza en el horno hasta que estén doradas, puré en una pasta y se mezcla en la masa.
Un poco de queso va una manera larga
No busque más allá de pizza para la evidencia del hecho de que el queso y el pan van juntos como mantequilla de maní y jalea. La mezcla de queso rallado en su masa - y rociar un poco en la parte superior de la barra de pan sin hornear por si acaso - añade riqueza y sedoso a la miga y un sabor a queso en todas partes. Para sabores fuertes, use un cheddar, un queso azul fuerte y picante o un queso de pasta dura nuez como Manchego.