Cómo freír las bolas de queso

Para un aperitivo rápido, sabroso y divertido, trate de bolas de queso fritos. Mozzarella es un queso favorito para este plato, que es popular en restaurantes y en casa. Servir las bolas de queso fritos con un popurrí de otros vegetales fritos para crear un muestreador de bajo costo.

Instrucciones

1 Cortar la mozzarella en trozos pequeños. Rollo de las piezas en bolas y colocar en una bolsa de plástico con cierre con harina. Agite la bolsa para cubrir el queso. Como alternativa, colocar las bolas en un plato con la harina y el rodillo hasta que queden cubiertos.

2 Calentar el aceite en la freidora a 360 grados F. El uso de aceites vegetales.

3 Batir los huevos a fondo. Use un poco de agua para diluir la mezcla. Cuchara las bolas de harina con recubrimiento en la mezcla de huevo y la capa generosamente.

4 Use una cuchara para colocar las bolas en un plato de mezcla de pan rallado sazonado. La mezcla de pan rallado puede ser migas de pan sazonadas o italianos o una mezcla de empanado pre-envasados. Añadir un poco de queso parmesano rallado o condimento italiano, como el ajo o el tomillo, a la mezcla de pan rallado, si lo desea. Escudo completamente las bolas con la mezcla de pan rallado; usar las manos si es necesario.

5 Coloque las bolas en la freidora. Observe cuidadosamente, como el queso de cocina rápidamente. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 10 a 30 segundos. El tiempo de cocción varía, basado en el número de bolas cocinado, la edad del petróleo y el tipo de freidora. No cocine.

6 Retire las bolas de queso fritos de la freidora. Desagüe sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Servir con la salsa de inmersión. Una salsa marinara grueso es una opción popular.

Consejos y advertencias

• Para mantener las bolas de queso mozzarella se pegue a la cesta, añadirlo a la cesta de la freidora profunda después de la canasta se ha reducido en el aceite caliente.
• Coloque las bolas de queso enharinado en el congelador brevemente a endurecerse. Esto ayuda a evitar que el queso de cocción excesiva y el desarrollo de cadenas de queso fundido.
• Siempre tenga un extintor disponible cuando se trabaja con aceite caliente y freidoras. Seguir las reglas de seguridad en la cocina. Nunca permita que los niños cerca de una freidora mientras se cocina.
• Siempre siga las recomendaciones del fabricante cuando se opera una freidora.
• Siempre siga las reglas de seguridad de alimentos y cocina. Evitar la contaminación cruzada cuando se trabaja con huevos crudos; lavarse las manos y las superficies con agua caliente y jabón y secar con toallas de papel.