Cómo cocinar al vapor verduras tiernas
Para algunas personas, el consumo de verduras es una tarea fácil y agradable. Para otros, los vegetales son que hay que soportar más que disfrutado. Una forma de aumentar el atractivo de verduras es evitar que las ablanda o sin sabor. Cocinar al vapor es un método de cocción que, si se hace correctamente, permite que las verduras retengan más de sus propiedades nutricionales. También los hace más atractivo a la vista y tierno. Hay barcos de vapor eléctricos, de metal y bambú disponibles para su compra, con instrucciones para guiarle a través de cocer verduras al vapor en casa. Sin embargo, también es posible verduras al vapor utilizando elementos que probablemente ya tiene en su cocina.
Instrucciones
Cocer al vapor microondas
1 Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños.
2 Llene el fondo de un plato apto para microondas con una pulgada de agua. El tamaño de su plato debe ser lo suficientemente grande como para mantener sus vehículos sin exceder el espacio que les rodea.
3 Colocar una cubierta sobre su plato. Se puede utilizar un platillo o la tapa que pertenece en el plato. Cubriendo las trampas de vapor en el interior y permite que se cocine sus vegetales a un estado crujiente y tierna.
4 Cocer las verduras en el ajuste alto de su horno de microondas durante tres o cuatro minutos, comprobando periódicamente. Una vez que han alcanzado el nivel deseado de ternura, detener la cocción.
Cocer al vapor estufa
5 Llene el fondo de una olla grande o una cacerola con 2 pulgadas de agua.
6 Llevar el agua a ebullición vigorosa.
7 Pon las verduras limpias y troceadas en un colador que cabe dentro de la olla y le permite asegurar la tapa sobre la parte superior. No deje que el agua toque las verduras. Tiene que ser suficiente para suministrar vapor de agua cerca, pero no tan cerca que las ablanda al entrar en contacto.
8 Reducir el calor en la sartén ligeramente, de manera que el agua se mantiene caliente y produce vapor para cocinar las verduras, pero no hierva y se evapore.