Cómo cocinar en un doble Parrilla de Contacto

parrillas de contacto duales se hizo popular en la década de 1990, gracias en parte a una popular marca de parrillas patrocinados por un ex campeón mundial de boxeo. Estas parrillas, a veces llamados los fabricantes de alimentos, panini de calor en la parte inferior y superior al mismo tiempo y permiten que el exceso de grasa se escurra, ostensiblemente hacer platos más saludables. En comparación con una parrilla tradicional, una parrilla de doble contacto cocina dos veces más rápido. Debido a su capacidad para drenar el exceso de grasa de distancia, como carnes para hamburguesas y grasos cortes de carne son las mejores opciones para cocinar en una parrilla de doble contacto, pero cualquier alimento - pollo, chuletas de cerdo, filetes de pescado y verduras - que se puede asar en una fábrica tradicionales a la parrilla en una parrilla de doble contacto.

Instrucciones

1 Limpiar el interior de la parrilla de doble contacto con una toalla de papel humedecido con agua si es necesario. Asegúrese para desalojar cualquier parte del alimento de edad que pudieran estar pegadas a la parrilla.

2 Precalentar la parrilla, que en la mayoría de los casos, se calienta a entre 350 y 400 grados Fahrenheit. Permitir que las proteínas más gruesas, tales como carne de res o de cerdo para descansar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de la cocción, lo que acortará el tiempo de cocción.

3 Preparar la comida que se cocina a la parrilla mediante la adición de condimentos y especias para el exterior del alimento; buenas opciones para carnes incluyen pimienta molida negro, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, romero seco y el tomillo suelo.

4 Rocíe ambos rejillas de la parrilla ligeramente con aceite spray vegetal, o sumergir una toalla de papel en una pequeña cantidad de aceite vegetal y capa de la parrilla. Coloque el colector de grasa en frente de la parrilla si la unidad tiene uno.

5 Coloca el alimento entre las superficies de la parrilla y cocinar hasta que alcance la temperatura interna deseada. Use un termómetro de lectura instantánea para determinar la temperatura interna.

6 Retire los alimentos y, o bien deje reposar durante 5 minutos antes de servir o el lugar en un horno precalentado a sostener para que se alimento adicional a la parrilla. Apagar la parrilla después de su uso y deseche la grasa del colector de grasa.

Consejos y advertencias

• Cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 F. cerdo y carne de res son seguros para comer a 145 F.