Cómo asar una carne con hueso

Puede ser difícil de carne asada en un horno y no tener que ser seca o dura. asados ​​con hueso son cortes de carne que tienen un contenido de grasa veteada, lo que hace que un producto jugosa. Esta característica, combinada con la cocción de la carne sin un bastidor, permite que la carne a cocinar en su propio jugo. carne de res son bajos en calorías y grasa, lo que hace una opción saludable para la cena.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Enjuague la carne.

2 Coloque la carne con la grasa hacia arriba en un molde para hornear grande, a continuación, insertar un termómetro de carne. Asegúrese de que la punta del termómetro no toque el hueso.

3 se llega a asar en el horno hasta que el punto de cocción deseado. El punto de cocción medio crudo, asado de por lo menos dos horas; tener los grados del termómetro reads140 F. para término medio, asar durante hasta tres horas y el termómetro de lectura de 155 grados F.

4 Retire el asado del horno y cubrir con papel de aluminio. Deje que la carne repose durante 15 minutos, luego tallar.

5 Servir el asado con una salsa preferida. Crear su propia salsa con una lectura rápida de la grasa de los goteos de la cacerola, a continuación, la combinación de ellos con 2 tazas de agua en la bandeja para asar. Agitar y raspar las piezas de color marrón de la parte inferior de la sartén, hasta que la mezcla se convierte en burbujas. Añadir 2 cucharaditas. de gránulos de carne instantáneas para crear un sabor de la carne más fuerte.