Cómo arreglar una hoja de plátano roto

hojas de plátano son una deliciosa adición a cualquier proyecto de cocina. Aunque típicamente usados ​​en la cocina étnica, sobre todo en los platos del sudeste asiático o platos de América del Sur, la introducción de un nuevo ambiente a su rutina al vapor, a la parrilla o al horno un plato favorito, como el pollo, en hojas de plátano para añadir un nuevo sabor sutil. Uno de los retos fundamentales de eludir cuando se cocina con hojas de plátano: Se desgarra con facilidad. Pero las lágrimas de las hojas son fáciles de superar.

Instrucciones

La reparación de las hojas de plátano Torn

1

Preparar hojas de plátano en una forma que minimice el riesgo de desgarro: Enjuague y limpie con una toalla de papel. Ir con el grano de la hoja, no contra ella.

plátano congelado parcialmente deshielo se va antes de la separación y el enjuague.

Recorte rígido a lo largo de la columna vertebral centro de la hoja del plátano para minimizar la posibilidad de divisiones por el centro.

2

hojas de plátano rígidas tibia para ablandar antes de plegar alrededor de la comida: espera por medio de pinzas sobre los quemadores de gas o eléctrica. hojas de plátano flexibles son más fáciles de usar y menos propensos a rasgar o desgarro.

Consulte con chefs de Asia o de América del Sur sobre las variedades de hoja de plátano es más fácil de usar en la cocina. La disponibilidad puede, sin embargo, ser limitada.

3

La cubierta, en lugar de la reparación, un desgarro en una hoja de plátano. Doblar una hoja adicional de plátano sobre la sección de rasgado, en contra del grano de la sección de rasgado, en la dirección opuesta; o simplemente cubrir lágrima con un pequeño trozo de hoja de plátano adicional antes de concluir con la siguiente.

Utilice un palillo de dientes para suturar el desgarro hoja de plátano. Pero tenga cuidado: El palillo de dientes puede causar lagrimeo adicional. En su lugar, atar el paquete final con tiras de hoja de plátano o empapado hilo de cocina.

Consejos y advertencias

• No comer hojas de plátano. Son duros y adquieren la consistencia del papel de pergamino.