Cómo Sofrie rábanos y nabos ensalada

Los rábanos son los vehículos del resorte pequeñas y nítidas que son bajos en calorías y alta en potasio, vitamina C, ácido fólico y fibra. Tienen un sabor ligeramente picante, terroso. nabos para ensaladas son muy similares en sabor y textura a los rábanos y cuentan con los mismos beneficios nutricionales. Ambos de estos ingredientes se consumen más comúnmente cruda en ensaladas, pero también puede ser delicioso cocido. Una receta tradicional francesa para los rábanos salteadas exige el vermut y el estragón, pero se puede omitir uno o ambos de estos ingredientes, o sustituirlo por otro de hierbas, como la menta.

Instrucciones

1 Lavar y cortar los rábanos y nabos para ensaladas. Enjuague con agua fría y secar ligeramente. Recortar los verdes y los consejos y cortar por la mitad a lo largo. Usted puede cortar en trozos más pequeños para que ellos se cocinan más rápido.

2 Picar el estragón o menta.

3 Derretir 2 cucharadas. de mantequilla sin sal o una combinación de 1 cda. mantequilla y 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén a fuego medio a fuego medio-alto.

4 Añadir los rábanos y nabos para ensaladas, y sal y pimienta al gusto.

5 Cocinar los rábanos durante aproximadamente 6 minutos. Si decide añadir el vermut, agregar 1/3 taza de vermut seco 3 minutos en la etapa de cocción.

6 Mezcle los rábanos cálidos con el estragón o menta picada y servir.