Diferencia entre un Sauteuse Pan y una sartén

Saltear las sartenes y SAUTEX a menudo se confunden debido a que sus nombres y funciones son similares. Incluso están hechos de los mismos metales, con la única diferencia significativa es que las cacerolas SAUTEX también se pueden hacer de hierro fundido. Al elegir el plato de la derecha para un plato en particular, es importante señalar que pequeñas diferencias en el diseño de la forma del perfil y la altura, así como la manipulación, determinará si una sartén o sauteuse será adaptado mejor a la tarea.

Cacerola del saltar Diseño

sartenes Saute están hechas de una capa de aluminio anodizado posicionada entre dos capas de acero inoxidable. El aluminio transfiere de manera efectiva el calor al acero de alta conductividad, que luego distribuye el calor por más incluso saltear. La sartén tiene lados rectos, cortos diseñados para mantener los alimentos dentro de la olla mientras que mover de un tirón, y las grandes superficies de cocción para una mejor distribución del calor. Cuentan con un mango largo de un lado para una fácil mover de un tirón, y un asa aro grande para agarrar y vertido. Las sartenes calientes vienen en varios tamaños y también pueden venir con tapas herméticas compuestas de vidrio y metal.

Cacerola del saltar Usos

Las sartenes calientes son ideales para cocer a fuego lento y estofado, y los platos que sólo requieren una preparación de la olla. La superficie de cocción más grande de la sartén lo hace ideal para carnes abrasador y la reducción de las salsas. El diseño lateral recta evita que los alimentos y líquidos a partir de chapoteo a cabo, por lo que la sartén rehogar ideales para los platos que requieren mover de un tirón.

Sauteuse Pan Diseño

sartenes SAUTEX se hacen mucho como sartenes calientes, con una capa de aluminio anodizado intercalada entre dos capas de acero inoxidable. Una cacerola sauteuse se asemeja a una olla de sopa, ya que tiene alta, vaciar el recipiente lados diseñados para una mejor reducción de cocción a fuego lento, mientras que la combinación de la zona de cocción más grande de una sartén para una distribución más uniforme del calor. A diferencia de la sartén, la sartén sauteuse cuenta con el aro dos asas en ambos lados de la olla para la transferencia fácil y vertido. sartenes SAUTEX varían en tamaño de 2,5 litros a los 7 litros y vienen con una tapa ligeramente abombado de metal y vidrio.

Sauteuse Pan Usos

A veces se hace referencia como una sartén, la sartén sauteuse realiza muchas de las mismas funciones que una sartén, con la excepción principal es voltear los alimentos. Además, la superficie de cocción más profunda hace que la sartén ideales sauteuse para freír y lacerante sartén. La forma de tazón de sopa tiene capacidad para pastas, guisos y cazuelas, mientras que la tapa abovedada lo hace ideal para asar lento y estofado.