Cómo utilizar acidophilus para la leche en vez de Cultura

July 26

Cómo utilizar acidophilus para la leche en vez de Cultura


Acidophilus es conocido como un buen bacterias, que puede ayudar a mantener la salud mientras esté tomando antibióticos. Se encuentra a menudo en los productos lácteos fermentados, acidophilus resulta generalmente de el proceso de fermentación, causada por la adición de la cultura a la leche. Para crear un producto lácteo fermentado totalmente natural, como el yogur o leche fermentada tradicional, esta bacteria se pueden utilizar para iniciar el proceso en lugar de una cultura fabricada.

Instrucciones

1 Verter la leche fresca en la olla grande. Colocar en la estufa y llevarlo a un calor justo debajo de cocer a fuego lento.

2 Elevar la temperatura de la leche a 95 grados F. Mantener este calor durante una hora.

3 Retire la olla de la estufa. Verter el motor de arranque en la leche caliente.

4 Se remueve continuamente hasta que el calor se reduce a 160 grados F.

5 Verter la leche en el fabricante de yogur y ajustar la temperatura a 160 grados F.

6 Incubar la leche durante ocho horas. Apagar la fábrica de yogur.

7 Verter la leche en el gran recipiente limpio. Coloque la tapa en ella y almacenarla durante un máximo de una semana en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • Cualquier contenido de grasa de la leche se puede utilizar, a partir de leche descremada al conjunto.

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