Cómo mantener a Turquía húmedo

Entrar en una cocina cuando un pavo es tostado y huele sencillamente delicioso. pavos de hoy cocinan más rápido que los pavos en el pasado a fin de utilizar un buen termómetro para medir su progreso. Usted querrá que el pavo sea sabrosa y húmeda. Aquí hay varias maneras de mantener un pavo húmedo.

Instrucciones

1 Siempre enjuague bien el pavo y quitar cualquier cosa que pueda estar en el interior del ave, incluyendo el cuello. A menudo hay un cordón de plástico que sujeta el pavo juntos.

2 Frote mantequilla (o margarina) sobre todo el pájaro. Desde el pavo va a estar frío antes de que entre en el horno, espere unos 15 minutos después de colocar el ave en el horno. Continuar para hilvanar con la grasa de mantequilla / margarina y pan cada media hora mientras se está cocinando.

3 Remojo dos o tres capas de gasa en la mantequilla (o margarina) y la caída sobre el pavo mientras se cocina. Si te gusta la piel crujiente, retirar la gasa durante la última media hora de cocción.

4 Hacer una solución de salmuera y remojar el pavo en ella durante la noche en el refrigerador. Permitir que alrededor de una hora de tiempo por cada libra de pavo. Elija un pavo que no es pre-bañado, porque la salmuera hará que sea muy salada. Coloque el pavo en un recipiente / bandeja o una bolsa de plástico grueso - el recipiente debe ser lo suficientemente grande como para que pueda convertir el ave más. Para la salmuera que necesita suficiente agua para cubrir el pavo. Use una taza de sal de mesa o sal kosher en un galón de agua y ajustar las cantidades de cada uno de encajar el pavo y el contenedor. Asegúrese de que la sal se haya disuelto completamente antes de agregar condimentos adicionales. Puede añadir ningún condimento te gusta el ajo o quizás algo más picante. Gire el pavo durante un par de veces para distribuir uniformemente la salmuera. Enjuague bien antes de cocinar.

5 Coloca el pavo con la pechuga hacia abajo hasta que la última media hora del tiempo de cocción. Gire el pavo durante la última parte de la cocción de manera que obtendrá un agradable, la piel se dore.

6 Mantequilla un pedazo de papel de aluminio que es lo suficientemente grande como para cubrir el pavo (o pechuga de pavo). Cubra el ave antes de colocarlo en el horno. Retire el papel de aluminio durante los últimos 30-40 minutos de cocción

Consejos y advertencias

• Cuando el pavo esté listo, retirar del horno y dejar reposar durante unos 30 minutos. Esto permite que el jugo que se reabsorba hacer un pavo más húmedo. Hacer esto también hace que sea más fácil de tallar.