¿Es la mantequilla de cacahuete de la galleta hecha con aceite?
Maní recetas de galletas de mantequilla con mayor frecuencia requieren la manteca vegetal. Algunas recetas piden mantequilla o margarina, sin embargo, y algunos omiten cualquiera de estos. galletas de mantequilla de maní a menudo pueden parecer un poco aceitosa en comparación con las galletas a base de harina, debido al contenido de aceite de maní.
Recetas estándar
Muchas galletas de mantequilla de maní comunes están hechos de recetas que se parecen mucho a una receta de galletas de chispas de chocolate. La diferencia principal es que la mantequilla de cacahuete toma el lugar de algo de la harina y otros ingredientes. Aquí hay una, receta tradicional amada de Shirley Sadler:
1 cup unsalted butter
1 taza de mantequilla de cacahuate crujiente
1 taza de azúcar blanco
1 taza de azúcar morena embalado
2 huevos
2 1/2 taza de harina para todo uso
1 cucharadita. Levadura en polvo
1/2 cucharadita. sal
1 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio
Esta recetas requiere de 10 minutos en el horno a 375 grados. Si usted puede encontrar un acortamiento con sabor a mantequilla en el pasillo de panadería de su supermercado, muchas personas recomendarían optar por ella. El acortamiento es versátil, pero si usted sabe que está haciendo las galletas con ella, el saborizante de mantequilla puede mejorar el sabor un poco.
Más recetas básicas
Hay una manera más sencilla de hacer galletas de mantequilla de maní, y usted puede hacerlo con tan sólo cuatro ingredientes. Con la naturaleza de esta receta, un mezclador eléctrico de algún tipo es necesario mezclar adecuadamente todo. Esta receta particular es de Paula Deen, que se cuece a 350 grados durante 12 minutos:
1 cup peanut butter, creamy or crunchy
de azúcar 1 1/3 taza
1 huevo
1 cucharadita. extracto de vainilla
Esta versión no es para todos, pero algunos puristas de mantequilla de maní se enamorará.
consideraciones
Tenga en cuenta que la grasa que elija afectará a las galletas de diversas maneras. galletas de mantequilla real pueden degustar mejor, pero son más propensos a quemar en el horno, y se secarán más rápidamente más adelante. La margarina se puede mejorar el tiempo de conservación, pero es más insalubres, como las margarinas a menudo contienen aceites hidrogenados. El acortamiento, sin duda, que funciona mejor para su cocción en general. La gente es menos probable que note una diferencia en sabor con las galletas de mantequilla de maní que con otros tipos de galletas, mantequilla de verdad, donde se destacan más.