Cómo hacer de bajo contenido graso salchicha de pavo

Baja en grasa salchicha de pavo es más sano porque tiene menos colesterol y grasa saturada que la variedad de cerdo y carne de res. Varios fabricantes hacen salchicha de pavo, pero también puede hacer su propio. Al hacer su propia salchichas, se puede controlar la cantidad de sodio en los alimentos, así como el sabor de la salchicha. Las especias que utiliza dependen del tipo de salchicha que desea realizar. Por ejemplo, una salchicha italiana tendría una mezcla de especias diferente de una salchicha de desayuno. Independientemente de qué tipo de especias que utiliza, se agrega aproximadamente 2 cdas. de la especia de mezcla para cada libra de carne molida de pavo.

Instrucciones

1 Mezclar las especias secas y la sal en un tazón pequeño.

2 Rociar una sartén con el aceite en aerosol. Calentar la sartén a medio.

3 Añadir las especias a la sartén. Agitar las especias con una espátula durante 30 a 60 segundos. El calentamiento de las especias libera los aceites y los hace más sabrosa y aromática.

4 Verter el agua sobre las especias. Dejarlos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el jarabe de arce, si se desea. El agua hace que sea más fácil de mezclar las especias en la carne. El agua también absorbe las especias y mezcla los sabores.

5 Apagar el fuego y cubrir la sartén. Deje que la sartén se enfríe a temperatura ambiente.

6 Retire el pavo de tierra de la nevera y romperlo en un tazón grande.

7 Verter la sartén de las especias en el pavo. Mezcle el pavo con las manos hasta que todas las especias se mezclan a fondo.

8 Cubra el recipiente con papel plástico y guardar en el refrigerador durante 24 horas para permitir que las especias que impregnan la carne.

9 Dar forma a la salchicha en las empanadas y se envuelven en plástico o ponerlos en bolsas de plástico. Cocinar la salchicha inmediatamente o almacenarlo en el refrigerador hasta por siete días o en el congelador durante un máximo de tres meses.

Consejos y advertencias

• Hay cientos de combinaciones de especias para salchichas. Si lo desea, puede sustituir cualquiera de las especias en la base de las especias de su elección. Para una salchicha italiana dulce, 1 cucharadita de tratar. cada uno de albahaca, romero, orégano y mejorana; 1/2 cucharadita. cada uno de ajo en polvo, anís, pimienta negro y el hinojo. También se puede utilizar una mezcla de prefabricados de salchicha condimento.