Cómo humo una Turquía en un ahumador eléctrico

August 31

Cómo humo una Turquía en un ahumador eléctrico


pavo ahumado tiene un delicioso sabor y tiende a ser exprimidor que otros métodos de cocción. La compra de pavo ahumado de la tienda puede ser costoso, pero que fuma en casa no lo es. Servir el pavo ahumado en su evento próximo gran día de fiesta, sorprende a tus amigos y familiares con una cena especial o hacer que sea como una invitación a sí mismo. Asegúrese de que tiene al menos ocho horas para cocinar su pájaro.

Instrucciones

1 Remojar las astillas de madera en 1 taza de vino blanco y jugo de manzana 1 taza y suficiente agua para cubrir.

2 A su vez en su ahumador eléctrico de agua y deje que se caliente.

3 Enjuagar el pavo con agua fría y seque.

4 Retire las menudencias y el cuello.

5 Espolvorear el exterior y frotar el interior con sal y pimienta. No rellene el pavo.

6 Colar y añadir virutas de madera una vez que el fumador se haya alcanzado la temperatura.

7 Verter la mezcla de agua que empapó la madera en la bandeja de agua y añadir suficiente agua caliente para llenarlo. Añadir el romero al agua.

8 Ponga el pavo en el fumador y cierre la tapa.

9 Controlar la temperatura del fumador para asegurar que permanece alrededor de 250 grados F. Compruebe la bandeja de agua después de tres horas y agregar más agua si es necesario.

10 Inserte un termómetro en el muslo en su parte más gruesa después de seis horas. Si la temperatura no ha llegado a 165 F, continuar la cocción.

Consejos y advertencias

  • Si el pavo no es de 10 lbs., Calcular el tiempo de cocción multiplicando el peso en libras por 20 minutos como mínimo y en 30 minutos como tiempo máximo de cocción.
  • goteos de la cacerola se pueden utilizar para hacer la salsa.
  • Siempre siga las instrucciones de seguridad proporcionadas por el fabricante del fumador.
  • El no poder cocinar el pavo a 165 F puede resultar en una enfermedad transmitida por alimentos.

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