Consejos prensa de la galleta

February 21

Consejos prensa de la galleta


prensas de galletas se utilizan a menudo como llegan los días festivos. Las galletas en forma de arriostramiento son impresionantes en las reuniones de temporada, fiestas en la oficina y cuando se coloca en latas para los regalos. Sin embargo, cualquier época del año es un buen momento para hornear galletas galleta-prensa. Con algunos consejos, podrá disfrutar el proceso y convertirse en un experto en muy poco tiempo.

Prensado adecuada

La primera regla con una prensa de la galleta es utilizarlo correctamente. Coloque la cara de la prensa de la galleta plana de la bandeja de horno y presione la masa. No levante la prensa hasta que pueda ver la masa a los lados de la prensa. Esto asegurará que usted consigue una buena forma de galleta cada vez. No utilice una bandeja de horno tibio o caliente para las galletas prensadas. Las cookies pueden llegar a ser demasiado caliente antes de recibirlos en el horno caliente, haciendo que se derrita un poco y pierden su definición.

prueba lote

Después de llenar el tubo de galleta-prensa, la primera galleta debe ser raspada. Tendrá demasiado aire en ella para crear una buena galleta. Utilice una bandeja para hornear sin engrasar, como las galletas tienen suficiente mantequilla en ellos y no se peguen a la bandeja de horno cuando se cocinan.

Es una buena idea para tratar un lote de prueba, especialmente si usted no ha hecho las galletas de galletas de prensa en algún tiempo. Las temperaturas del horno a veces cambian, o si la temperatura ambiente y la masa pueden hacer una diferencia en el producto de la galleta final. Lo mejor es cocer tres o cuatro galletas de muestra en primer lugar.

Compruebe si hay impresiones de galletas (líneas y hendiduras de la masa de pasar por la prensa). Si ellos no son distintos, la masa para galletas es probablemente demasiado caliente. Ponerlo en el congelador durante unos minutos antes de hornear el lote. Por otro lado, si la masa de galleta es difícil de presionar a través de la prensa de la galleta, es probable que sea demasiado frío y necesita reposar a temperatura ambiente durante un rato. Tomando estas precauciones le ahorrará a partir de un lote de menos-que-perfecta de cookies.

Hornear y Decoración

Los hornos de convección son invenciones maravillosas. El aire circula alrededor de la comida, la cocina de manera uniforme. Sin embargo, si está utilizando un horno regular, es posible que desee entregar las galletas prensadas a mitad de camino a través de su ciclo de cocción. Esto asegurará que todo el lote está preparado todo el camino a través. Usted estará satisfecho cuando todas las galletas prensadas salen del horno de manera uniforme marrón dorado.

Lo importante para recordar acerca de que adornan las galletas prensadas es que son muy delicados y ya cuentan con un diseño de la prensa. Esto significa que no requieren una gran cantidad de la decoración. formación de hielo real (ver recursos) que funciona mejor para las galletas prensadas, mientras se endurece cuando se establece. Utilice una manga pastelera y la punta llano, haciendo pequeños puntos y líneas para que coincida con la delicadeza de la cookie se presiona. A sobre un mínimo de brillo de galletas o confites se puede aplicar, si así lo desea.


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