Goulash con los tallarines, sopa de Crema de Champiñones y consejos de carne

February 16

Goulash con los tallarines, sopa de Crema de Champiñones y consejos de carne


Los húngaros son un montón culinaria creativa que puede convertir la carne de vaca difíciles, condimentos, tomates y fideos en un delicioso plato llamado gulyas levesa, o gulash. Es una sopa satisfactoria, aunque algunos húngaros lo llamarían un guiso. El uso de setas o crema de champiñones no es auténtica pero es sabrosa. Un ingrediente que no puede ser comprometida por gulash es pimentón dulce - montones y montones de ella.

Noodling Alrededor de los tallarines

goulash pide spaetzle, que es un tipo de fideo a base de huevo casero. La relación es de 1 taza de harina 1/2 taza de agua a un huevo. La mezcla se deja caer en agua hirviendo un poco a la vez. Cuando los spaetzles flotan en la superficie del agua se haya terminado. gulash americana utiliza macarrones, pero también se podría utilizar pasta de pajarita o rotini. Cocinar los fideos por separado en agua hirviendo hasta que estén ligeramente poco hecha. De esta manera van a absorber más de salsa de la gulash. Añadir la pasta a la antena de unos 10 minutos antes de servir.

Dónde está la carne

Gulash es un plato rústico de los cortes de carne que requieren larga cocción a fuego lento, lento. consejos de carne se cocinan rápido y no requieren estofar o cocer a fuego lento para convertirse en licitación. La ventaja es la cena está lista en una hora o menos. La desventaja es la cocción a fuego lento infunde la salsa con mucho sabor carnoso. Compensar mediante la adición de condimentos adicionales, tales como pimentón o unas pocas sacudidas de polvo de caldo de carne al plato.

No solo por la sopa de seta

Goulash por lo general tiene tomates en lugar de setas, pero ¿quién dice que no puede amplificar el sabor mediante el uso de sopa de champiñones también? Añadir un par de cucharadas de buen tamaño de la pasta de tomate con la sopa de hongos. Si usted no tiene pasta de tomate, utilice salsa de tomate, jugo de tomate picado o frescas. Desea que el sabor de los tomates y el color rojo brillante. En lugar de diluir la sopa de hongos con agua o leche como las instrucciones indican, se diluye con caldo de carne.

Obtener el gulash Going

Goulash se hace sabrosa por el requisito pimentón - hasta 1/4 de taza - pero también incluye semillas de alcaravea, ajo, cebolla, pimiento negro y mejorana. Patatas, zanahorias, pimientos dulces y nabos veces se añaden también. Dorar la carne, a continuación, añadir agua suficiente para cubrir. El tiro en los condimentos y las verduras, así como la sopa de champiñones y tomates. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Agregar los fideos cocidos hacia el final del tiempo de cocción. Otra alternativa es la de servir los fideos en el lado o verter el gulash sobre los fideos.


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