Cómo hacer casera Galletas Mix

January 8

Esta es una gran receta para hacer una tonelada de mezcla de galletas caseras. Se puede cortar por la mitad si es demasiado para su uso en un período de seis meses.

Instrucciones

1 Ponga los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y la sal) en un colador o tamiz de harina. Tamizar juntos en un recipiente grande. Añadir la manteca una cucharada a la vez, cortándolo. Esto significa que se toma dos cuchillos o tenedores y cortes en el acortamiento transversal hasta que esté bien mezclado.

2 Mezclar esto en un procesador. Mezclar y tamizar los ingredientes primero. Usted puede hacer el corte en la manteca en un procesador de alimentos pero hay que verlo de cerca también ver que no overmix. Debe tener un aspecto muy parecido a mezclas de panes comerciales, sino que va a ser más húmedo de aspecto. Esta mezcla se mantendrá hasta seis meses si lo guarda en un recipiente muy cerrado herméticamente. Si hace calor o pegajosa, almacenarlo en el refrigerador.

3 Precalentar el horno a 400 grados para hacer galletas. Use 2 tazas de la mezcla de galletas para hacer 10 galletas medianas. Añadir 2/3 taza de leve y mezclar juntos hasta que alcanza una consistencia suave. Puede añadir poco más de leche si es demasiado pegajosa para trabajar, pero no agregar más de un 1/4 taza extra o así.

4 El polvo de una tabla de cortar con harina o la propia mezcla y poner la masa en la parte superior de la misma, rodar en una bola. Amasar cerca de diez veces usando un toque suave. Enrollar la masa para que sea aproximadamente 1/2 "de pulgada de espesor y presione un vaso de jugo en él para hacer galletas redondas. Usted puede simplemente cortar la masa en cuadrados incluso, también.

5 Cocinar a 400ºC durante 8 a 10 minutos en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Cepillar un poco de leche en la parte superior para que se doran en la parte superior. Prueba de que el fondo se realiza con una espátula la primera vez que los hacen en caso de que su horno de fuera un poco. Si son demasiado dorados, se cuecen un poco menos de tiempo y si no se hacen, un poco más. Ahora disfrutar de sus galletas hechas en casa de su mezcla de galletas caseras.

Consejos y advertencias

  • No utilizar harina de trigo el mismo tipo desde el aumento va a agregar el polvo de hornear.
  • Mantener esta mezcla en un recipiente cerrado herméticamente en la despensa o el refrigerador si está húmedo o caliente, o la mezcla no permanecerá en buen estado.

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