Rey cangrejo puede congelar Re?

Aunque puede ser poco frecuente, a veces no es extra cangrejo real restos de carne después de una fiesta. Cuando esto sucede, los amantes de los mariscos revuelven para almacenar los restos de las comidas en una fecha posterior. La congelación hace que sea posible mantener la carne se va a perder y, al mismo tiempo, mantener seguro comer durante meses a la vez sin tener que preocuparse de su deterioro. Volver a congelar es también una opción cuando la carne de cangrejo real sobrante se convierte en sobras de nuevo.

Manejo adecuado

cangrejo congelada que se ha descongelado y cocinado a una temperatura interna segura de 145 grados Fahrenheit es seguro volver a congelar en un congelador se pone a 0 F y por debajo. Una vez que esté listo para usarlo de nuevo, descongelar el cangrejo cocido en el refrigerador y volver a calentar a una temperatura interna de 165 F y disfrutar. Si cualquiera de cangrejo se deja después del recalentamiento, el pop de nuevo en el congelador para otro momento. También está bien para descongelar la carne de cangrejo cruda, congelada en el refrigerador y volver a congelar sin cocinar por primera vez.

Factores de tiempo

Crudo o cocido, cangrejo real requiere refrigeración después de dos horas de estar sentado en temperaturas superiores a 40 M - una hora en temperaturas de 90 ° F o más. No comer, cocinar, calentar, refrigerar o congelar de nuevo el cangrejo, transcurrido el plazo de dos horas. Las bacterias que se encuentran naturalmente en el cangrejo pueden crecer a niveles peligrosos después de este tiempo, causando enfermedades transmitidas por los alimentos si se consume. Para estar en el lado seguro, desechar el cangrejo.

Problemas de calidad

Una vez congelado, cangrejo real sigue siendo seguro comer durante un período indefinido de tiempo. A pesar de que la congelación no mata las bacterias peligrosas en la carne, lo hace detener su crecimiento. Aparte de la seguridad, sin embargo, el proceso de congelación y descongelación hace afectar negativamente a la calidad de la carne de cangrejo real. Debido a la naturaleza delicada de carne de cangrejo, el sabor y la textura de comenzar a disminuir después de aproximadamente tres meses en el congelador. sesiones repetidas de congelación causan deterioro aún mayor de la carne de cangrejo.

Los preparativos del congelador

Vuelva a congelar la carne de cangrejo real tan pronto como sea posible después de la cocción. Refrigerado deberá congelarse dentro de dos días para evitar su deterioro. bolsas de congelación funcionan bien para la congelación y volver a congelar cangrejo real, ya que protegen la carne y ofrecen un amplio espacio para la expansión se produce durante el proceso de congelación. Adjuntar una etiqueta o un pedazo de cinta adhesiva a la bolsa de congelador y escribir la fecha, contenido y tamaño de las porciones utilizando un marcador resistente al agua.