Diferencia Entre Sushi & Rolls

May 31

Diferencia Entre Sushi & Rolls


La historia de sushi se remonta al siglo cuarto antes de Cristo en el sudeste asiático. Originalmente, la comida fue creado con arroz fermentado y pescado salado. En el siglo 8 dC, los japoneses fueron introducidos en este estilo de comida y comenzó a trabajar con el pescado crudo en parte. sushi obras modernas con productos locales para crear rollos únicas y sabores de la región. Estos nuevos formatos creativos, comenzaron la diferencia entre sushi y rollos.

Sushi

Sushi normalmente se refiere a una forma pequeña, oblongo de arroz de sushi rematado con un poco de wasabi y un trozo de pescado crudo. Esta versión simple de arroz y peces se define como sushi y puede ser consumido en uno o dos bocados. Cortar el arroz cocido con vinagre para hacer el arroz pegajoso para que se mantenga la forma creada por el chef, hace que el arroz de sushi. Los japoneses se refieren a este tipo de sushi como nigiri-zushi. Cualquier pescado crudo se puede poner en la parte superior y en ocasiones cauterizada o pescado cocido se utiliza también. pescados y mariscos más rígido, como el pulpo, se une con una banda delgada de algas.

rollos cortados

rollos cortados implican arroz de sushi envoltura de algas, peces y, a veces, verduras. Después de que el rodillo se comprime con una herramienta de bambú, el chef lleva un cuchillo afilado y corta todo el rollo en trozos pequeños haciendo pequeños círculos. Este tipo de rollo a base de pieza es lo que la mayoría de las personas se refieren como rollos cuando se habla de sushi. Envolver el arroz en papel de algas, la adición de verduras, cortar el pescado y la adición de especias marca la diferencia entre sushi y rollos. En Japón, estos rollos cortados reciben el nombre de maki-zushi.

rollos de mano

rollos de mano contienen los mismos ingredientes que los rodillos de corte, pero no se comprimen y se cortaron como los otros rodillos. En su lugar, las algas se envuelve alrededor de los contenidos en una forma de cono que la parte inferior es más pequeño que la parte superior. Algunas personas prefieren tener el contenido envueltos en papel de soja, que funciona igual que las algas, pero tiene un sabor diferente. El rollo se mantiene en su mano mientras se toma picaduras individuales del rollo. En Japón, estos rollos de mano son conocidos como temaki-zushi.

cuenco de sushi

sushi bowl reúne a la idea de sashimi, rodajas de pescado crudo, sushi y poniendo todo en un bol. El fondo de la taza está llena de arroz de sushi y las rodajas de pescado se colocó en la parte superior. Esto le permite mezclar y combinar los peces como usted elija. Usted controla la cantidad de arroz que consume con cada bocado de pescado, así como la forma en que condimentar el plato con salsa de soja, salsa ponzu (cítricos salsa de soja), sirhachi (salsa picante) y wasabi. Chirashi-zushi es el nombre en japonés.


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