Cómo hacer su propio liofilización del almacenamiento de alimentos

January 1

La liofilización es una forma de conservación de alimentos que elimina toda la humedad de los alimentos. La liofilización de alimentos es un método popular, ya que no tiene mucho efecto ventilador en el gusto y el alimento puede ser rehidratado y se come normalmente. Aunque la liofilización típicamente toma una cámara de vacío especial, se puede congelar alimentos secos en el país usando una bandeja de horno y congelador. Al empezar a cabo la liofilización de su propia comida, las manzanas, las patatas y las zanahorias son los más fáciles de trabajar y se recomiendan para los principiantes.

Instrucciones

Cómo congelar alimentos secos en el hogar

1 Utilice un cuchillo afilado para cortar las manzanas, las patatas y las zanahorias en rodajas finas como el papel. Cuanto más fino sea que se mire la comida, más rápido se deben congelar en seco, por lo que este paso es importante.

2 Organizar las frutas y verduras en la sartén perforada. Un estante, bandeja de malla, o molde para pizza de refrigeración con agujeros es la mejor para este experimento. Si usted no tiene una bandeja perforada, se puede utilizar una bandeja para hornear galletas normales; el proceso de liofilización se acaba de tomar más tiempo. Colocarlos en el congelador.

3 Deje los alimentos en el congelador durante aproximadamente una semana, la comprobación de ellos de forma esporádica. Después de una semana, las rodajas deben estar completamente seco, ya que el agua de los alimentos se ha transformado en vapor de agua. Para probar las frutas y verduras para ver si están listos, retire 1 rebanada del congelador y permitir que se descongele a temperatura ambiente. Si el corte se vuelve negro, no está completamente seca, por lo que necesita para ponerlos a prueba de nuevo en unos días.

Consejos y advertencias

  • Para comer los alimentos que se han secado por congelación, colocarlos en un bol con una pequeña cantidad de agua hirviendo, y que estará listo para servir. También se puede comer los alimentos secos, como es.

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