Cómo decorar tortas de almendra Corteza

January 30

Cómo decorar tortas de almendra Corteza


corteza de almendra es ni corteza ni contiene almendras, más bien se trata de una imitación de chocolate (o vainilla) que se utiliza principalmente para la fabricación de caramelo trata por inmersión. corteza de almendra se venden a través de tiendas de dulces de especialidad; también se puede encontrar la corteza de almendra en el supermercado durante los meses de vacaciones. Por lo general, situado al lado de los chips de chocolate, corteza de almendra se vende en grandes bloques que se corta distancia con un cuchillo afilado. Debido a la estructura de pasteles húmedos - a diferencia de galletas o caramelos duros - que no es aconsejable para verter la corteza de almendra caliente sobre el pastel para decorarlo. En su lugar, hacer un glaseado de corteza de almendra.

Instrucciones

1 Reunir todos los materiales necesarios en el área de la cocina. Tome la mantequilla de la nevera a ablandarse.

2 Con un cuchillo afilado cortar 6 oz de la corteza de almendra con sabor a vainilla en pequeños pedazos en una tabla de cortar. Colocar las piezas en una cacerola pequeña y en un quemador ajustado a fuego lento. Constantemente se agita la corteza de almendras hasta que se derrita.

3 Retire la cacerola del calor, y revuelva en 3 a 4 cucharadas. de licor con sabor a chocolate. Mezclar bien y dejar enfriar durante 30 minutos.

4 Combine 3/4 taza de mantequilla ablandada y el azúcar en polvo 1/4 taza en un tazón pequeño, y utilizando los batidores batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa.

5 Incorpora poco a poco en la mezcla de capa de caramelo enfriado hasta que esté suave.

6 Añadir en cualquier colorante de alimentos que desea mejorar el color de la corteza de merengue de almendras. Consulte las instrucciones de embalaje color de los alimentos para determinar las recetas correctas para obtener la tonalidad de su elección.

7 Usando una espátula cucharada de grandes porciones de helar en su torta y la propagación de una manera uniforme. Asegúrese de que la torta esté fría o puede romperse durante el proceso de glaseado.

8 Su forma de trabajo hacia abajo hasta que la torta entera está cubierta. Tenga cuidado de no "re-Frost" cualquier área ya que esto también puede hacer que el pastel se rompa por debajo y hacer que los bits de la torta a la superficie a través de su crema de vainilla.

Consejos y advertencias

  • Esta receta producirá suficiente glaseado de un pastel de 13 x 9 pulgadas.
  • Puede sustituir el licor de sabor a chocolate para otro licor con sabor tales como naranja o cereza.

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