Cómo usar los blancos de huevo en lugar de huevos enteros

Cuando se ve la ingesta de colesterol, grasa o calorías, considere la sustitución de las claras de huevo en lugar de utilizar los huevos enteros. Aunque la eliminación de la yema causa la pérdida algo de proteína, hierro y vitaminas B y D, estos nutrientes pueden ser fácilmente reemplazados por otros alimentos o suplementos menos de engorde. Dos huevos enteros contienen 142 calorías y 10 gramos de grasa. Sin embargo, tres claras de huevo contienen sólo 51 calorías, .2 gramos de grasa y grasa saturada cero. Los huevos contienen una cucharada de yema de huevo y dos cucharadas de huevos blancos, que se pueden separar con éxito a mano o mediante el uso de un embudo de cocción. También puede hacer su propio sustituto de huevo natural utilizando las claras de huevo.

Instrucciones

La separación de la yema A Mano

1

Agrietar el huevo en un tazón mediano, creando dos mitades. Usted puede esperar que caigan gotas de combustible a medida que crea las mitades. Sin embargo, es importante que la yema se mantiene en una de las mitades de cubierta, ya que más tarde se desecha.

2

Se vierte la yema de ida y vuelta entre cada medio cuerpo, permitiendo que las claras de huevo restantes para drenar en el recipiente de abajo.

3

Desechar yema de huevo y conchas. Añadir los huevos blancos de sus recetas favoritas como una alternativa a los huevos enteros. Las claras de huevo se pueden completar con éxito cualquier quiche o tortilla.

Separar las claras de huevo usando un embudo de cocina

4

Coloque el embudo de cocina sobre un tazón mediano.

5

Agrietar el huevo con cuidado y se vierte directamente en el embudo. El embudo de cocción cogerá la yema, permitiendo que las claras de huevo para drenar en el recipiente.

6

Desechar conchas y yema de huevo. Utilice las claras de huevo en la receta elegida, al igual que para empanar pollo y verduras.

Haga su sustituto de huevo propia a partir de claras de huevo

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claras de huevo separada de la yema utilizando su método preferido.

8

Combinar las claras de huevo, leche en polvo seco y el aceite de canola en un recipiente mediano.

9

Batir los ingredientes juntos, asegurándose de que toda la leche en polvo se mezcla en la mezcla.

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Agregue su sustituto de huevo hecha en casa en cualquier receta que requiera claras de huevo o sustitutos de huevo.

Consejos y advertencias

• Al hacer su propio sustituto de huevo, se puede reemplazar fácilmente el aceite de canola con aceite vegetal. Sin embargo, el aceite de canola es la opción más saludable.
• Al separar la clara de huevo a mano, tenga cuidado de no romper la yema o permitir que se deslice en el recipiente con sus claras de huevo.