Cómo utilizar tirado del azúcar Moldes

el trabajo de azúcar tirada es una forma de arte postre avanzada que lleva azúcar cocido y lo convierte en una joya comestible. azúcar tirado se puede formar en cualquier cosa que tradicional de arcilla se puede formar en, pero también puede ser soplado con una bomba de aire de azúcar especial que le da volumen y ligereza. Estas piezas también se pueden presionar en moldes especiales a prueba de calor. moldes de azúcar tirados se pueden encontrar en muchos estilos y formas. Son especialmente agradable al hacer flores y por el marcado y el veteado los pétalos de flores y hojas con moldes especiales, que da las flores una mirada realista.

Instrucciones

1 Organizar una lámpara de calor a través de una estación de trabajo a prueba de calor con un tapete de silicona de alta temperatura que cubre la superficie.

2 Tire del azúcar según las indicaciones de la receta, o hasta que el montículo de azúcar se vuelve brillante y opaco. Si se desea una mezcla de colores para la creación de bandas, hacer esto ahora y trabajar los colores juntos.

3 Pellizcar o cortar una parte del azúcar tirada y colocar el resto en la superficie calentada por lo que no se enfríe y se endurezca. Pulse o forma en piezas que caben en los moldes de azúcar tirados.

4 Coloque la pieza aplanada de azúcar tirado en la parte inferior del molde de azúcar tirada y prensa con la parte superior del molde para formar. Hacer esto de forma rápida y usar incluso la presión para asegurar el moldeo se realiza mientras el azúcar es todavía flexible y suave y que las impresiones se presiona sobre el azúcar.

5 Retire el azúcar tirado prensado del molde y transferir a una plataforma de apoyo hasta que esté listo para su uso. Mantenga cubierto y protegido de la humedad para asegurar una larga vida de las piezas de azúcar.