Las comidas en las colonias del centro

August 12

Las comidas en las colonias del centro


Las colonias del centro de lo que más tarde se convertiría en los Estados Unidos incluyeron Nueva Jersey, Nueva York, Pennsylvania y Delaware. Con Inglés, holandés, Quaker, raíces alemanas, Irlanda y Escocia, las colonias del centro eran étnicamente mixta y cada grupo cultural trajo sus prácticas culinarias tradicionales de casa. Sin embargo, en tiempos de la colonia, las comidas tenían que ser simple, ya que fueron cocinados en una olla grande a fuego abierto en el hogar, y era abundante, ya que tuvieron que alimentar a las personas trabajadoras. El desayuno era generalmente pan o gachas, la cena fue la gran comida del día y se sirve al mediodía, y la cena fue una comida ligera tomada en la noche.

Desayuno

Las comidas en las colonias del centro

Sidra era la bebida más popular en las colonias del centro, especialmente en Nueva Jersey, que era famoso por su sidra.

Desayuno en la época colonial era generalmente papilla o pan o ambos. familias de colonias Medio disfrutaron scrapple, un pudín hecho de harina de maíz y carne de cerdo. Si la gente era pobre, comieron papilla de maíz con mantequilla o la melaza. Bebidas que se consumen en el desayuno y otras comidas incluidas cerveza o sidra. A medida que la gente se volvió más rico, bebían café o té y comían frutas y pasteles de frutas fritos para el desayuno. Cuáqueros en las colonias del centro y, en general, simplemente comían sus alimentos hervidos. La gente comía pan en todas las horas del día, pero especialmente en el desayuno.

Cena

En todas las colonias, la cena era la comida grande y tuvo lugar alrededor del mediodía. Dos o más cursos pueden ser servidos, incluyendo sopa con un primer curso de varias carnes: carne de cordero, carne de cerdo, carne de venado o carne, pasteles de carne y postres. Un guiso de pescado o verduras era común en la cena. También sirve eran verduras de temporada y panqueques y buñuelos. ofertas de segundo curso incluyen ensaladas y frutas, pudines, flanes, tartas de frutas y pasteles. Sidra era la bebida más popular, con la cerveza o el refresco de un cercano segundo lugar. Muchas personas coloniales eran grandes bebedores, y los vinos, rones y golpes alcohólicas podrían haber sido servido también.

Cena

Cena fue una comida ligera servida en cualquier lugar desde la tarde hasta tarde en la noche en las colonias del centro, dependiendo de cuando se puso el sol y los colonos dejaron de funcionar. gachas de avena hervida o gachas de avena se pueden ser servidos, o sobras de la cena anterior de carnes o pasteles. Las patatas hervidas o asadas con sal y la mantequilla eran populares, al igual que los fideos. Crema de carne de vacuno seca sobre una tostada o alguna forma de rarebit, o conejo de Gales, podría ser comido también. La cena fue suficiente para mantener los trabajadores hambrientos otra vez hasta el desayuno por la mañana, pero rara vez más que eso.

Snacks y golosinas

La mayoría de los colonos tempranos eran probablemente pobres en un primer momento. Puede haber no los aperitivos o solamente pan para mitigar el hambre entre comidas. familias coloniales comían palomitas de maíz, incluso para el desayuno, sino también para aperitivos. Galletas, pasteles y tartas eran tan popular entonces como en la actualidad, a pesar de los refrigerios entre comidas generalmente no se animó. Todo el mundo tenía que trabajar duro, incluidos los niños, cada uno haciendo lo que podía. Los niños hambrientos podrían estar dado algunas manzanas secas o una galleta después de la escuela, sin embargo, y los hombres que padecen hambre en los campos podrían tener sidra fría y las rebanadas de pan con mantequilla traídos a ellos.


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