Cómo conseguir un canal de res Inspección realizada para el primer

May 21

Hay varias situaciones en las que es posible que deseen tener un canal de res inspeccionados y calificados como "Prime", la carne de la más alta calidad. Usted puede vender su carne de vacuno de cosecha propia, o tal vez usted es dueño de un restaurante y desea comprar su carne de vacuno directamente del ganadero. Cualquiera que sea la razón, no es imposible tener su canal de res inspeccionada y clasificación de Prime.

Instrucciones

1 Contacte a su Departamento de Agricultura de estado para obtener una lista de las plantas de procesamiento de ganado en su área. Usted debe ser capaz de encontrar la información de contacto Departamento de Agricultura ya sea en las páginas del gobierno de su guía telefónica, o en su sitio web oficial del Estado.

2 Decidir si se necesita una instalación de procesamiento que matará y procesar su carne de res o uno que sólo los procesos. En la mayoría de los casos, una planta de procesamiento que pueden hacer las dos cosas la matanza y el proceso le ahorrará tiempo y ser más eficiente por tener su carne de vaca mató en un solo lugar, a continuación, mover la carne de res a la planta de procesamiento.

3 Seleccione una instalación de procesamiento que tiene un grado federal con licencia en las instalaciones. A pesar de que algunos estados tienen sus propias grado, una niveladora federal es la norma. No habrá dudas de sus clientes cuando usted tiene su carne marcada por un tasador con licencia federal.

4 Póngase en contacto con la planta de procesamiento y organizar una visita y, posiblemente, recorrer la planta. Todas las plantas de transformación deberán satisfacer un estándar para la limpieza y el procedimiento, pero es posible encontrar uno o dos te gusta el aspecto de las mejores que otros. Además, algunos procesadores no procesarán un solo sector de la carne una vez clasificado, ya que significa que deben limpiar las máquinas para asegurar que ningún otro sector de la carne se mezcla con la carne marcada.

5 Marcar con la planta de procesamiento y el grado federal con licencia para su carne de vacuno han matado, inspeccionado, clasificados y procesados.

6 Transporte su carne de res a la planta de procesamiento a la hora señalada. Antes de su cita, decida cómo desea que su carne de vacuno para ser procesado y cortado. Puede seleccionar los tipos y cantidades de los diferentes cortes de carne en función de sus necesidades.

Consejos y advertencias

  • Para calificar para el Primer clasificación de su carne de vacuno tendrá que ser de un animal joven, bien alimentado.

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