Cómo hacer que las setas secas en el Hogar

February 9

Cómo hacer que las setas secas en el Hogar


Debido a la corta vida de almacenamiento de champiñones frescos, los cocineros a menudo como para secar champiñones frescos para extender su vida útil considerablemente. Los hongos frescos son fáciles de secar y almacenar bien una vez que se secan. champiñones frescos secos en un deshidratador de alimentos para obtener los mejores resultados. Una vez que se sienten como galletas crujientes, que son lo suficientemente seco y están listos para su almacenamiento a largo plazo. Cuando esté listo para usar hongos secos, reconstituir con agua tibia.

Instrucciones

1 Utilice el cepillo para verduras para limpiar las setas. No humedecerlos para limpiar, sino más bien utilizar las cerdas secas del cepillo para eliminar la suciedad. Es posible que desee cortar las setas huecos para asegurarse de que no hay insectos se esconden dentro de las cavidades interiores de las setas.

2 Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 pulgadas y colocarlos en las bandejas del deshidratador de alimentos en una sola capa.

3 Ajuste la temperatura del deshidratador a 110 grados F. secos los champiñones hasta que estén crujientes y luego eliminarlos del deshidratador. El proceso de secado dura aproximadamente de cuatro a seis horas.

4 Coloque los champiñones deshidratados en un frasco de vidrio o en las bolsas de plástico para el almacenamiento. Sellar el envase o las bolsas de plástico y colocar los hongos secos en un lugar fresco y seco para almacenar. Los hongos secos se mantendrá durante entre 6 y 12 meses.

5 Utilizar setas secas en remojo en agua caliente durante unos 30 minutos. Esto reconstituir la humedad en las setas y, a continuación, puede utilizar de la misma manera que utilizaría champiñones frescos.

Consejos y advertencias

  • Si usted está preocupado acerca de sus setas permanecer seco durante el almacenamiento, considere el uso de gel de sílice para mantener la formación de humedad en los recipientes de almacenamiento. Comprar gel de sílice en una tienda de artesanía (utilizado para las flores de secado). Cortar dos cuadrados de 3 pulgadas de tela de muselina y coser tres bordes de la tela de muselina juntos. Verter 2 cucharadas. de gel de sílice en el paquete de muselina y cosa la parte restante de la muselina juntos para encerrar el gel de sílice dentro de la tela de muselina. Coloque el paquete de sílice en la parte inferior del contenedor de almacenamiento y el paquete de los hongos secos en la parte superior. El gel de sílice se mantendrá la humedad minimizada dentro del recipiente.
  • Si bien es posible secar los champiñones en un horno, las temperaturas más altas de un horno puede afectar negativamente el sabor y la textura de los hongos secos.

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