Cómo mezclar la pasta con un KitchenAid Profesional

Si tu madre o abuela nunca anunciaron la habilidad y la eficiencia de su batidora de pie, es muy probable que estaba enamorado de ella KitchenAid. Desde 1919, la compañía ha estado produciendo potentes de alta calidad, mezcladores, liso que son bien conocidos por su artesanía y la longevidad. No importa el modelo "profesional" que tiene, las direcciones y los componentes son prácticamente idénticos.

Instrucciones

1 Emplear el método de la "mezcla rápida" - que llama a la levadura seca para ser mezclado con otros ingredientes secos antes de añadir el líquido - para que su masa. (El método tradicional llama para que la levadura se disolvió en agua caliente).

2 Siga su receta de masa y colocar todos los ingredientes secos, incluyendo la levadura, en el recipiente, a excepción de los últimos 1 a 2 tazas de harina.

3 Coloque el recipiente y el gancho de la pasta PowerKnead espiral a su KitchenAid Professional. Elevar el tazón de la batidora. A su vez a velocidad "2" y se mezcla durante unos 15 segundos o hasta que los ingredientes se combinan.

4 Mantenga la KitchenAid Professional en velocidad "2" y añadir poco a poco los ingredientes líquidos. Mezclar durante 1 o 2 minutos más. Si los líquidos se añaden demasiado rápido, formarán una piscina alrededor del gancho de la pasta, retrasando así el proceso de mezcla.

5 Seguir manteniendo la batidora a velocidad "2" y añadir el resto de la harina, la mitad de una taza a la vez. Mezclar hasta que la masa comienza a levantar de los lados de la taza o durante unos dos minutos.

6 Amasar en la velocidad "2" durante unos dos minutos más o hasta que la masa esté suave y elástica.

7

Bajar el recipiente y quite la masa del recipiente. Siga las instrucciones de su receta para dar forma y hornear la masa.