Cómo cocer al horno Matzo

December 27

Aunque se pueden comprar matzo que ya está preparado, hornear su propio matzo es una experiencia gratificante porque se puede conseguir que sus especificaciones exactas. Tampoco es un proceso difícil si se puede encontrar un ayudante para hornear matzá con usted.

Instrucciones

1 Asegúrese de que su horno es kosher para la Pascua mediante el uso de su ciclo de auto-limpieza antes de hornear el matzo. Puede omitir este paso si usted no está haciendo matzo que es kosher para la Pascua.

2 Colocar azulejos lisos en un estante en el centro del horno. Se puede utilizar baldosas limpias para esto, o se puede comprar azulejos para hornear en una tienda especializada. Deja un pequeño espacio entre las baldosas y alrededor del borde del horno para una mejor distribución del calor. Encienda el horno en su posición más alta hornear.

3 Preparar el área de trabajo mediante la recopilación de todos sus utensilios, y por el que se establecen una hoja de papel de estraza donde se le rodadura su matzo. El tiempo es la esencia; debe obtener su matzo en el horno dentro de los 18 minutos de la adición de agua a la harina para que siga siendo kosher.

4 Mezclar 1 parte de agua con harina de 3 partes. Amasar la mezcla y rápidamente rodar sobre el papel de carnicero en rodajas finas para matzo. Cada matzo necesita alrededor de una pelota de 1 a 2 pulgadas de la masa.

5 Perforar agujeros en la masa enrollada. Esto se puede hacer más eficaz con un cargador de muelle de masa, una herramienta que evita la formación de burbujas de aire en galletas finas y cortezas de pizza.

6 La transferencia de las rondas de masa matzo sobre las baldosas calientes en el horno.

7 Hornear la matzá durante 2 a 3 minutos. Retire del horno y dejar enfriar antes de usar.

8 Repita el proceso para hacer matzá adicional, la colocación de una nueva hoja de papel de estraza sobre su espacio de trabajo.

Consejos y advertencias

  • Al menos 2 personas deben cocer la matzá para asegurarse de que cada lote se mete en el horno dentro del marco de tiempo de 18 minutos. Además, con 2 personas que trabajan, se puede preparar la masa, mientras que los otros monitores del matzo hornear.
  • Para matzo con sabor, agregue los condimentos como el ajo o cebolla en polvo a la harina justo antes de agregar el agua.

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