Instrucciones para el uso de un Springform Pan de queso
Un molde desmontable es un recipiente de metal redondeado con un anillo externo extraíble. El anillo es compatible con delicados costras antes de hornear. Una vez que las cocciones de corteza, se retira el anillo, dejando la sartén con un fondo y sin bordes. sartenes Springform menudo se utilizan para tartas de queso con frágiles cortezas de galletas graham trituradas. Un molde desmontable puede parecer intimidante, pero puede hacer que el pastel de queso portátil y visualizable en lugar de mantenerlo oculto en una cacerola de alta filo.
A partir del pastel de queso
Precalentar el horno a 350 grados F. Brush las partes inferiores y laterales de su molde desmontable con dos cucharadas. mantequilla derretida. Derretir cinco cucharadas. de mantequilla y mezclar con dos tazas de graham migas de galleta hasta que se mezclen bien. Añadir las migas en el molde desmontable y presione la mezcla de manera uniforme en la parte inferior y los lados de la olla. Hornear la corteza durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Deje que la olla se enfríe, luego cubrir los bordes y el fondo de la cacerola con papel de aluminio.
Batir 16 oz. queso crema con dos tazas de azúcar, a continuación, añadir tres huevos y una cucharada. extracto de vainilla y mezclar hasta que se mezclen bien. Añadir cualquier otro aromas deseados, y luego verter el relleno de queso crema sobre la corteza interior del molde desmontable. Difundir el relleno uniformemente en la parte superior de la corteza.
Preparación del agua de baño
Un molde desmontable suele estar rodeado de un baño de pan-de-agua para asegurar la tarta de queso cuece al horno de manera uniforme y retiene la humedad. Añadir tres tazas de agua (o lo suficiente para llenar la cacerola) a una cacerola mediana y calentar hasta que comience a hervir, a continuación, se apaga el fuego. Coloque la bandeja para asar que se sostiene el molde desmontable en el horno sin tener que sacar la rejilla del horno. Con cuidado, vierta el agua hirviendo en la bandeja para asar hasta que llega a media altura en el lado del molde desmontable. Cerrar el horno y hornear a 350 grados F durante aproximadamente una hora y 30 minutos. El pastel de queso será ligeramente más suave. Apagar el fuego y dejar el pastel de queso en el horno durante una hora hasta que el centro se convierte en firme.
Extracción de la Springform Pan
Después de que el pastel de queso se enfría en el horno sin calentar, retirar con cuidado el pan tostado que está sosteniendo el molde desmontable. Retire con cuidado el molde desmontable de la bandeja para asar, a continuación, colocar el molde desmontable sobre una rejilla. Ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes interiores del molde desmontable para aflojar la corteza exterior de la tarta de queso. No retire el pastel de queso todavía. Coloque el molde desmontable en el refrigerador durante alrededor de ocho horas por lo que el pastel de queso se puede configurar por completo. Torcer los mandos exteriores de la cacerola desmontable de la izquierda para desbloquear el anillo exterior, a continuación, levante suavemente el anillo hacia arriba para sacarlo de la tarta de queso.