Cómo hacer salmueras de eneldo
Si usted tiene un montón de pepinos y niños dispuestos a ayudar, pasar una tarde hacer encurtidos en su cocina. pepinos encurtidos caseros combinan nítidas con los sabores picantes de eneldo fresco y ajo. La receta es fácil y los pasos manejables. tarros tienda de encurtidos caseros para los refrigerios y la entrega de regalos.
Instrucciones
1 Lavar los pepinos a fondo y cortarlas en lanzas. Coloque los pepinos en un recipiente de plástico grande y cubrir con agua. Refrigere por lo menos dos horas, pero no más de cuatro.
2 Hervir frascos y tapas en una olla grande durante 10 minutos para esterilizar. Colocar los frascos en una bandeja de horno cubierta con un paño de cocina fina. Deje las tapas en agua caliente.
3 Pon tres muelles de eneldo y dos mitades de un diente de ajo en la parte inferior de cada frasco. Empacar cada frasco con pepinos. Coloque dos ramitas de eneldo y otros dos mitades de ajo en la parte superior de los pepinos.
4 Combine el agua, el vinagre y la sal en un recipiente de esmalte. Llevar la mezcla a ebullición.
5 Sirva la salmuera hirviendo en cada frasco, dejando una pulgada 1/4 en la parte superior de cada frasco. sacudir suavemente cada frasco para liberar las burbujas de aire.
6 Limpie la parte superior de cada frasco con un paño limpio y húmedo. atornille suavemente sobre los párpados y colocar los frascos en una cacerola de agua hirviendo. El agua debe cubrir más de la mitad de la jarra. Hervir durante 10 minutos.
7 Retirar los frascos de agua y dejarlos en reposo durante 24 horas. Compruebe para asegurarse de que los frascos están sellados correctamente y almacenar durante un máximo de dos años. Pepinillos se pueden comer después de ocho semanas.
Consejos y advertencias
- Utilice la okra en lugar de pepinos
- Tarros sellarán medida que se enfrían, que están bien sellados cuando se puede ver una sangría en la tapa.
- Si un frasco no sella, refrigere los encurtidos y comerlos dentro de tres semanas.
- Hervir la salmuera en un esmalte o una olla de cerámica. Salmuera se hierve en una olla de metal va a enturbiarse.