Sin Cocine helado casero

December 22

Durante los meses de verano, helado hecho en casa es un placer. Sin embargo, muchas recetas de helados llaman para la cocción de la mezcla en la estufa y luego se enfría en la nevera. Para aquellos en busca de ideas fácil y más rápido, aquí hay algunas sugerencias.

El hecho en casa n-Base de Cook

Para hacer el helado hecho en casa, se reúnen los ingredientes para la base. Después de su formulario de la base, va a agregar otros ingredientes. Mientras que algunas bases para helados de crema pastelera y como requieren cocción de la mezcla con los huevos, hay varias opciones que no requieren cocción. Los ingredientes más comunes en la base incluyen crema de leche o mitad y mitad, el azúcar y la vainilla. Para otras variaciones, incluyendo el helado de chocolate, añadir el cacao en polvo.

Una rápida helado de chocolate receta de Cuisinart es un buen ejemplo de una base fácil. Mezclar 1 taza de cacao en polvo sin azúcar, 2/3 taza de azúcar y ½ taza de azúcar morena embalado; añadir 1 ½ tazas de leche entera, batir con una batidora de mano hasta que se disuelva el azúcar, y luego añadir 3 ¼ taza de crema de leche y 1 cucharada. vainilla. La combinación de esta receta de leche entera y crema de leche crea una mezcla que es cremosa, pero no demasiado gruesa.

Para hacer una base similar a la crema, trate de Ben & Jerry Base crema dulce. Aunque esta receta lleva huevos crudos, que no requiere cocción. Batir 2 huevos hasta que quede esponjoso. Batir en ¾ de taza de azúcar un poco a la vez hasta que esté completamente mezclado en Vierta 2 tazas de crema de leche y 1 taza de leche.; bata para combinar.

Las variaciones y adiciones

Hay varias opciones para añadir sabor a la base de helado. Una vez que poner la base en la máquina de helados, se puede añadir nada. En los últimos 5 minutos de tiempo de congelación, añadir el puré de bizcochos de chocolate y dulce de azúcar ¼ taza fría caliente. Para un favorito de las familias, agregue una taza de galletas Oreo picadas. Para hacer el chocolate de menta chip de helado, añadir 1 cucharadita. de extracto de menta antes de la congelación; en los últimos 5 minutos, añadir trocitos de chocolate de mini.

Otra opción sin cocinero que se aleja de sabor de vainilla o helado de chocolate es graham cracker de crema de hielo. Esta receta pide 1 taza de galletas finamente trituradas. Mezclar esto con ½ taza de azúcar y 2 tazas de crema ligera (1/2 taza de crema de leche y 1 ½ tazas de mitad y mitad también funcionará). Mezclar bien esto, y añadir 1 cucharadita. vainilla. Congelar en el congelador o en una máquina de helados. Esta receta produce un postre cremoso y espeso que rivaliza con bases cocidas.


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