En Hechos de Tapioca

April 2

Tapioca es de la raíz de la yuca, que es un nombre general para muchas especies de la familia lechetrezna de las plantas. Las raíces de estas plantas son similares a las patatas dulces y su contenido en almidón les hace un alimento básico en algunas zonas tropicales. Tapioca se empaqueta en forma de escamas o de harina y también en la forma de pellets. Es comúnmente usado en lugar de harina de trigo en América del Sur, las Indias Occidentales y la India.

Valor nutricional

Una taza de tapioca que contiene aproximadamente 152 gramos tendrán alrededor de 544 calorías. También contendrá aproximadamente 2 miligramos de sodio, 134,8 gramos de hidratos de carbono totales, 1,4 gramos de fibra dietética, 5.1 gramos de azúcar y 0,3 gramos de proteína. Proporcionará cero por ciento de las cantidades recomendadas de vitaminas A y C, 13 por ciento de calcio y 13 por ciento de hierro recomendado.

Idoneidad para las dietas

Debido a su contenido de almidón, tapioca no se considera en general que son adecuados para una dieta baja en calorías. De hecho, es más útil si usted está tratando de aumentar de peso. Esta es una de las razones por las cuales se ha utilizado comúnmente en las dietas de los niños. Es un alimento natural y puede ser visto generalmente como un alimento que es útil en el mantenimiento de una buena salud.

Pudín de tapioca

No verá tanto en estos días, pero las personas mayores recordarán que come el pudín de tapioca como postre. Es bastante fácil de hacer y ofrece una gran cantidad de almidón, lo cual es beneficioso para los niños enérgicos. Una receta es utilizar una media taza de tapioca pequeña perla, tres tazas de leche entera, un cuarto de cucharadita de sal, una media taza de azúcar y media cucharadita de vainilla.

khichdi

Tapioca es más ampliamente utilizado en los climas más cálidos y tropicales en una variedad de maneras. En la India, la tapioca se llama sabudana y se usa en muchas recetas diferentes. Un plato se llama Khichdi y los ingredientes que acompañan a la tapioca en ella son las patatas peladas, cacahuetes tostados, aceite, semillas de mostaza, semillas de comino, chile verde, hojas de curry, azúcar, coco, jugo de limón y sal.


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