Cómo emparejar la carne roja y la cerveza
Cervezas se dividen en tres categorías principales: luz, oscuro y pesado. Hay muchos restaurantes y bares ofrecen una variedad de cervezas. Los taninos en el vino realzar el sabor de la carne, pero la cerveza también tiene taninos y acidez que pueden combinarse con platos de carne. Al igual que con el vino, no hay un conjunto específico de reglas para el emparejamiento de cerveza con la comida. Utilice esta lista como una guía general para experimentar con la cerveza maridaje con platos de carne.
Instrucciones
1 
Piense de cervezas como los vinos. Categorizar cervezas según su color y textura. Comparación de cervezas de cuerpo luz, tales como cervezas, cervezas de trigo y pilsners a los vinos ligeros, como el Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Barbera y Pinot Grigio. Categorizar cervezas a medio cuerpo, como ale, IPA y bock como vinos de cuerpo medio, como Merlot, Zinfandel y Syrah. Comparar cervezas pesadas del cuerpo, como stout, porter y vino de cebada al Malbec y Chardonnay.
2 Tenga en cuenta lo rico será el plato de carne. Identificar los perfiles de sabor en el plato. Beber lo que te gusta. Utilice cerveza y comida guías para ayudarle a distinguir los gustos y características de la cerveza. Ordenar cervezas ligeras, si lo prefiere el sabor más oscuros cerveza negra. Beber cervezas más oscuras si encuentra pilsners demasiado astringentes. 3 
cervezas par con hamburguesas, carne de vaca asiática, platos de carne mexicana, carne frita y filetes de carne. Par una cerveza Bock oscura con cajún carne de res, embutidos de carne y platos de carne, chamuscados. Beber cerveza porter con carne ahumada, carne de barbacoa, guisos de carne ricos, Chile ternera y platos de estofado de ternera. Acompañar a los alimentos al horno con cerveza negra. Beber cerveza negra al comer carne a la parrilla, platos de carne salados o carne platos ricos, como estofado de carne o pastel de carne.
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Tratar de igualar cervezas de la región culinaria del plato de carne que está comiendo. Emparejar un taco de carne con una pilsner mexicana. Coinciden con una rica carne y papas fritas francés con una pilsner belga clásico. Trate de cerveza alemana oscura para acompañar un rico plato de carne, patatas y col. Coma Caribe ternera aderezado con una pilsner regional. Emparejar platos de carne europeos más ricos con medio o pesado cuerpo cervezas. Pruebe una cerveza clara para ir con su hamburguesa clásica. Pruebe los sabores más fuertes y más afrutados al comer carne platos picantes. Beber Hefeweizens y trigo cervezas para acompañar la comida caliente.
Consejos y advertencias
- Nunca beber y conducir.
- El alcohol puede ser perjudicial para su salud.