Cómo congelar la col Slaw Recetas

La col repollo es una mezcla de repollo, verduras picadas o ralladas y un aderezo a base de vinagre de o mayonesa. Si te gusta hacer grandes lotes de ensalada de col, congelar los extras. No todos los artículos alimenticios producen resultados atractivos después de la congelación, especialmente los que contienen mezclas de aceite y agua, que tienden a separar en capas. Almacenar su ensalada de col correctamente y podrás congelar con éxito por lo que sabe recién hecho.

Instrucciones

1 Preparar el repollo y verduras de su receta de ensalada de forma normal. Utilice verduras más contundente como zanahorias, pimientos o apio, ya que se congelarán mejor que más frágiles verduras, como pepinos llorosos. Dejar de lado cualquier vestidor, incluyendo mayonesa o vinagre.

2 Agregar 2 tazas de azúcar granulada, 1 taza de vinagre y 1/2 taza de agua a una cacerola grande. Convertir su estufa para alta y calentar la mezcla hasta que empiece a hervir. Se deja hervir durante un minuto por lo que los cristales de azúcar se disuelven completamente.

3 Apague la estufa y dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Agregue su repollo y verduras para un gran recipiente hermético.

4 Se vierte la mezcla de azúcar y el vinagre directamente en la parte superior de la col y verduras. Agitar los ingredientes hasta que el líquido uniformemente satura el repollo y verduras.

5 Espere cinco minutos antes de manipular la mezcla de repollo para permitir que el azúcar y el vinagre en remojo en las verduras y actuar como un conservante para mantener el crujiente col. Asegurar la tapa al recipiente hermético y añadir al congelador.

6 Utilice el repollo plazo de tres meses para que los resultados crispiest. Retirar el recipiente del congelador y almacenar en el refrigerador hasta que esté descongelado, aproximadamente una hora. Se agita suavemente para distribuir el líquido y servir.

Consejos y advertencias

• Añadir pepino, manzana o de uvas pasas que es típica ensalada después de que se descongele para un sabor más dulce para contrarrestar el aderezo de vinagre fuerte y picante; si añadirlos antes de la congelación, sus texturas serán demasiado soft.Divide la ensalada en recipientes de tamaño individual y congelar por guarniciones rápidas para Si usted la desea un aderezo cremoso, mezclar la mayonesa o crema agria en la ensalada de descongelado.
• No agregue la mayonesa con la ensalada antes de la congelación o la ensalada será acuosa y correosos.