Cómo cocinar la lenteja de agua
La lenteja de agua es una planta que tiene un aspecto viscoso, verde que cubre estanques y lagos en los meses de pleno verano en diversas regiones. Mientras que usted no encontrará en la lenteja de agua en muchas cartas de los restaurantes, que es comestible y tiene un sabor único que se complementa con numerosos platos. la lenteja de agua de posicionamiento pueden ser difíciles, pero muchos mercados de agricultores en las zonas rurales vender la lenteja de agua, y puede ser ordenado a través de puntos de venta de especialidades gourmet en algunas áreas.
Instrucciones
1 Coloque la lenteja de agua en un recipiente grande de vidrio y vierta suficiente agua fría, limpia sobre la parte superior para cubrir la totalidad de la lenteja de agua. Cubra el recipiente y deje que se ablande en el refrigerador durante 24 horas.
2 Escurrir la lenteja de agua en un colador en el fregadero de la cocina durante una hora. Patente de la lenteja de agua seca con toallas de papel y reserva hasta que sea necesario.
3 Picar el ajo, el jengibre y chalotes. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio durante un minuto o hasta que esté caliente.
4 Añadir el ajo, el jengibre y la cebolla a la sartén. Cocine por un minuto o hasta que la cebolla esté transparente, pero no dorados.
5 Añadir la lenteja de agua a la sartén. Cocine por dos minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera grande.
6 Añadir el vino blanco a la sartén. Cubra la sartén y reducir el fuego al mínimo. Deje que la lenteja de agua en vapor en el vino durante aproximadamente cinco minutos o hasta que el vino se haya evaporado por completo.
7 Retire la lenteja de agua del calor y transferirlo a una fuente de servir o en platos individuales. Sirva inmediatamente en caliente o en reserva para un contenedor de almacenamiento en el refrigerador hasta por 48 horas antes de descartarlo.
Consejos y advertencias
- Utilice un vino blanco seco como Sauvignon Blanc para este plato. Utilice un vino de buena calidad que se puede servir junto con la lenteja de agua y un segundo plato.
- pares de lenteja de agua particularmente bien con platos de pescado como el salmón horneado, frito tilapia y bagre fritos.
- No coseche usted mismo lenteja de agua de un estanque a menos que sepa el estanque está limpio y sin adición de productos químicos peligrosos.