Cómo proteger la parte superior del pastel de carne

Pastel de carne es quizás uno de los más fáciles recetas clásicas de la cena y cumple una doble función con deliciosas sobras. Se necesita muy pocos ingredientes y muy poco tiempo para preparar y hacer un pastel de carne estándar. Es un plato versátil, ya que puede añadir la mayoría de los ingredientes que le gusta una receta de pastel de carne estándar y va a salir bien. Si usted disfruta de su crujiente pastel de carne, hay algunos ingredientes que añadir que ayudará a endurecer la parte superior del pastel de carne.

Instrucciones

1 Antes de peinar los ingredientes para el pastel de carne, precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcle 1 libra de carne molida con 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca, pan rallado 1/3 taza, 1 cucharadita. ajo en polvo, ¼ de cucharadita. mostaza en polvo y 1 huevo. Utilice una cuchara o mezclar con la mano para asegurar que todos los ingredientes se integren; mezclar mi mano es una manera rápida y segura de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.

2 Coloque los ingredientes en un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas. Presione la mezcla de carne hacia abajo en la sartén para moldearla en la forma de la cacerola.

3 Extender una fina capa de salsa de tomate en la parte superior de la mezcla de carne. Esto proporcionará la base para una costra en el pastel de carne.

4 Cocer en el horno, sin tapar, a 350 grados durante una hora o hasta que la carne llegue a 160 grados Fahrenheit en un termómetro para alimentos.

5 Tome el pastel de carne del horno y añadir una capa de queso parmesano en la parte superior del pastel de carne, que cubre por completo la salsa de tomate. Encienda el horno para asar a lo alto y cocine durante otros cinco minutos. La adición del queso parmesano a la salsa de tomate se endurece la parte superior del pastel de carne, la creación de una corteza crujiente.

Consejos y advertencias

• Esta técnica para la creación de un pastel de carne crujiente rematado se pueden utilizar con cualquier receta de pastel de carne, no sólo el que se ha proporcionado.
• Una alternativa a la salsa de tomate es mezclar una oz 16. lata de tomate triturado y una pequeña lata de pasta de tomate para untar en la parte superior de la mezcla de carne. En lugar de asar a la parrilla como en el paso 5, apague el horno hasta 500 grados y hornee sin tapar durante cinco minutos adicionales. Esto hace que una corteza de pastel de carne sabrosa.
• Se puede utilizar una mezcla de carne molida de res, ternera y cerdo para una variación de sabores.
• Use un huevo por cada libra de carne de res molida.
• Lávese bien las manos después de manipular carne cruda.