Cómo cocinar Ono

Ono, también conocido como el wahoo, se encuentra en aguas tropicales y subtropicales y es un pez culinaria popular en Hawai. Debido a su sabor suave, ono versátil complementa una variedad de sabores y recetas. Ono está disponible durante todo el año y se encuentra en estado fresco o congelado. Asegúrese de descongelar el pescado congelado en un refrigerador antes de cocinarla. Al cocinar ono, utilizar sabores de Hawai y las influencias culinarias de inspiración para crear una comida sabrosa y abundante.

Instrucciones

1 Crear el recubrimiento de pescado picado por 1/2 taza de nueces de macadamia tostada y 2 tazas de panko en un procesador de alimentos.

2 Coloque seis 6-Oz. frescos o congelados-descongelados filetes ono en papel pergamino. Unte cada lado de los filetes con la mayonesa y sumergirlos en la mezcla de panko para cubrir uniformemente.

3 Cubra el fondo de una sartén grande y antiadherente con aceite de macadamia y precalentar a fuego medio.

4 Coloque los filetes de ono con costra en la sartén caliente. Saltear el pescado durante cinco minutos y girar sobre los filetes con unas pinzas. Cocinar el pescado por otros cinco minutos en el lado opuesto, o hasta que el recubrimiento esté dorada y la carne es firme y escamosa. Exprimir el limón fresco o jugo de limón sobre los filetes y servir inmediatamente.